主题:饮食/从哪里开始

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从哪里开始

饮食主要话题

饮料

• 果汁：西瓜汁、柳橙汁、……更多
• 碳酸饮料：汽水、可乐、沙士、……更多
• 酒：米酒、啤酒、葡萄酒、……更多
• 茶：红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、……更多
• 咖啡：卡布奇诺、拿铁咖啡、焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、……更多
• 水：矿泉水、纯水
• 其它：牛奶、可可、运动饮料

食物

依种类区分

• 火锅：涮涮锅、关东煮、羊肉炉、姜母鸭、鸳鸯锅、……更多
• 烧烤与烧味：叉烧、烧鸭、铁板烧
• 卤味：卤蛋、……更多
• 汤：味噌汤、酸辣汤、羹（肉羹、花枝羹、虾仁羹）、……更多
• 饭：炒饭、烩饭、丼物、饭团、粥、……更多
• 面：阳春面、牛肉面、凉面、日本拉面、……更多
• 面包：吐司（三明治）、菠萝面包、法式长棍面包、螺旋面包、……更多
• 面饼：中式面饼、披萨、可丽饼、西式馅饼、煎饼、……更多
• 小吃：零食（马铃薯片、巧克力、口香糖、糖果、……更多）、冰品（冰棒、冰沙、冰淇淋、刨冰、豆花、……更多）、蜜饯、饼干

依地点区分

• 亚洲：中华地区（台湾、香港、澳门、中国）、日本（怀石料理）、韩国、泰国、新加坡……更多
• 欧洲：中世纪、地中海、法国、意大利（古罗马）、英国、西班牙、德国、……更多
• 北美洲：美国、加拿大、……更多
• 南美洲：巴西、……更多
• 非洲：古埃及……更多

依宗教区分（含禁忌）

• 犹太教、伊斯兰教（斋戒）
• 斋戒、素食

水果

• 苹果、葡萄、芒果、番茄、香瓜……更多

烹饪

烹饪技术

• 煎、炖煮、炒、炸、烧烤、焗烤、腌、熏、发酵、……更多

食材

• 谷类：米、面、……更多
• 豆类：花生、绿豆、红豆、……更多
• 食用油：大豆油、花生油、橄榄油、葵花油、……更多
• 肉类：牛肉、猪肉、家禽（鸡肉）、海鲜（鱼肉）、……更多
• 蔬菜：白菜、芥菜、甘蓝、萝卜、空心菜、……更多
• 干货：干贝、鱼干、火腿

调味料

• 糖、食盐、醋、味精、味醂
• 酱类：酱油、豆瓣酱、味噌、蕃茄酱、咖喱、沙茶、鱼露、甜辣酱、……更多）
• 香辛料：辣椒、胡椒、姜、香草（罗勒、薄荷、……更多）
• 其他：鲣鱼干

职业

• 厨师、美食评论家、咖啡师、营养师、服务生、侍酒师、农民、渔民

营养与健康

• 营养成分：碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质、水、矿物质和维生素
• 卡路里、胆固醇
• 饥饿、肥胖症、糖尿病、脂肪肝
• 食物过敏、乳糖不耐、味精症候群
• 基因改造食品、人造肉

食品保存

• 包装方式：罐装食品、食物调理包、充氮包装、真空包装
• 一般杀菌方式：腌、风干、发酵、急冻食品、冷冻干燥、盐渍、熏、糖渍
• 特殊杀菌方式：食品辐照、高压食品保鲜
• 其它：肉冻、陶罐炖煮、腌菜类

食品安全

• 黑心食品、回锅油、地沟油

其他

• 早餐、午餐、晚餐
• 上午茶、下午茶、消夜
• 自助餐、便当、铁路便当、飞机餐
• 食品产业、食品科学、食品化学
• 饮食题材作品
• 饮食相关列表