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水草

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“水草/水草”的各地常用名称
中国大陆吸管
台湾吸管
港澳饮筒、饮管
马新水草
可屈曲的塑料水草
插在饮品中的水草
一名男孩正在用水草喝东西

水草(英语:drinking straw),根据英文直译为麦管,或称吸水草吸草吸管,中国大陆及台湾称为“吸管”,香港及澳门称为“飲筒”或“飲管”,新马则根据英文直译为“水草”,呈圆柱状,中空的,材质可以是塑料金属玻璃甘蔗或可食用的材料。使用水草可将饮料直接吸往食道而无须接触牙齿,避免饮用咖啡或茶叶等深色饮品,长期造成牙齿变色。也可避免有敏感牙齿的人饮用饮品时造成不适。

概要

早期使用麦秆等多为天然产物,通常用于吸酒。现今采塑料押出成型技术,透过机台将热融性塑料押出一条连续性的薄管,再裁切出需要的长度。其主要功用是用来吸取杯子饮料,也有用来吸食一些烹饪好的动物长骨骨髓。一般直径在0.5厘米左右,但是用来喝酸奶奶昔珍珠奶茶等饮品时,会用较粗的水草,有的直径有1.5厘米。

原理

水草主要利用大气压来实现,在大气环境下,当水草一端插入液体,另一端抽走水草中的空气或液体后,管内压力降低至低于大气环境的压强,使水草外部大气压力作用于管外液体表面,将液体推进水草中以使管内压力与管外气压平衡。

长短差异

市面上的饮料杯都大多是15到17公分,而水草长度则是从15到25公分不等,根据不同工厂所制作的模板并不相同。水草的长度越长吸速越慢,如果想吸快一些的便买短一点,想慢慢享用的长一些也无妨,水草长度方面推荐选择20公分的水草,不会太长难以携带,也不会过短导致饮品过快喝完。[1]

历史

东方

唐朝诗人杜甫有诗云:“黄羊饫不膻,芦酒多还醉”。所谓“芦酒”就是用芦管吸饮的酒。宋朝时用的是“荻管”,庄绰《鸡肋篇》记载:“关右塞上有黄羊……又彼中造嗅酒,以荻管吸于瓶中”,荻比芦短小而中空、皮厚、色青(《本草纲目》)。明朝杨慎《艺林伐山》明确写道:“芦酒,以芦为筒,吸而饮之。”

西方

19世纪,美国人喜欢喝冰凉的淡香酒,为了避免口中的热气减低了酒的冰冻劲,因此喝时不用嘴直接饮用,而以中空的天然麦杆来吸饮,可是天然麦杆容易折断,它本身的味道也会渗入酒中。1888年,当时美国有一名烟卷制造商马文 史东英语Marvin Stone,从烟卷中得到灵感,制造了一支纸水草。试饮之下,既不会断裂,也没有怪味。从此,人们不只在喝淡香酒时使用水草,喝其他冰凉饮料时,也喜欢使用纸水草

塑料发明后,纸水草便被五颜六色的塑料制水草取代了。现今有以医疗钢作为材质的环保水草,但清洗不易,长期清理不当容易滋生细菌。

有饮管使用巧克力制造,通常配合冷冻的牛奶饮品使用,吸入饮管的牛奶会变成带有巧克力的味道。

水草与环保

2015年,美国德州农工大学海龟研究专家菲珍拿(Christine Figgener)在哥斯达黎加发现一只海龟的鼻子里塞住异物,尝试以钳子拔出。在拔出“异物”的过程中,海龟因痛楚苦苦挣扎,鼻子更不断流血,画面令人伤感。经过约8分钟后,研究人员总算顺利将“异物”清出,细看之下竟然是塑料饮管。短片在网上疯传,事件令大众认识到塑料饮管对海洋生态造成的祸害[2]

即弃塑料水草的垃圾分解时间相当长,分解一条塑料水草需要400至500年,与分解塑料瓶所需的450年差不多。香港海洋公园保育基金进行的调查显示香港人每周平均耗用5.73条塑料饮管,以此推算港人一年消耗约14.4亿条塑料饮管。[3]而美国则每人每日平均耗用1.6条饮管,即每日总耗用量5亿条。[4]

有见及此,从2018年底开始香港陆续有不少连锁式快餐店实行“无饮管日”,除了顾客主动要求索取外,店方将不会提供饮管,以减少使用即弃餐具及促进市民养成环保习惯[3][4]。当中不少餐厅“无饮管日”已经成为恒常措施。香港麦当劳估计实施“无饮管日”后饮管消耗量将会减少三成[5]

2019年7月1日起,台湾政府部门、学校、百货公司业及购物中心、连锁速食店等,内食餐饮不得提供一次用塑料水草[6]

2020年1月16日,中华人民共和国国家发展和改革委员会生态环境部联合印发了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,要求在2020年底全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料水草,旨在进一步加强塑料污染治理[7]。餐饮行业响应号召,提供纸质水草或PLA生物可降解水草等以代替塑料水草[8][9]

参考文献

  1. ^ 荼公子韩奕. 吸管學. 2020-12-29. (原始内容存档于2020-11-28) (中文(台湾)). 
  2. ^ 高紫恩, 吴慕儿. 小小塑膠飲管 海洋遺禍無窮 拔飲管海龜成反飲管運動之星. 香港01. 2017-05-02 [2021-09-18]. (原始内容存档于2021-04-22) (中文(香港)). 
  3. ^ 3.0 3.1 1支膠飲管需時500年分解 連鎖快餐店「走塑」設施一覽. 香港经济日报. 2018-10-17 [2019-04-02]. (原始内容存档于2020-10-27). 
  4. ^ 4.0 4.1 啟動全城走飲管 為何「走飲管」?. 香港海洋公园保育基金. [2019-04-02]. (原始内容存档于2020-10-20). 
  5. ^ McDonald's ditches plastic straws. The Standard, 英文虎报. 2018-12-20 [2019-04-02]. (原始内容存档于2019-04-02). 
  6. ^ 一次用塑膠吸管限制使用對象及實施方式. 行政院环境保护署废弃物管理处. 2019-05-08 [2022-08-23]. (原始内容存档于2022-08-23). 
  7. ^ 关于进一步加强塑料污染治理的意见(发改环资〔2020〕80号). 国家发展和改革委员会. 2020-01-16. (原始内容存档于2020-05-25). 
  8. ^ 塑料吸管逐步淘汰,纸质吸管成时尚!你的吸管换了吗?. 新浪新闻. 2021-01-11. (原始内容存档于2022-02-16). 
  9. ^ 全国塑料吸管禁令生效 有纸质吸管生产商订单排到4月. 网易财经. 2021-01-02. (原始内容存档于2021-01-08).