日本茶道
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茶道(日語:茶道/さどう(ちゃどう) Sadō (Chadō) */?),起源於唐朝茶藝,後傳到日本。是日本傳統藝道,是將生活消閑活動提昇至精神意識層次,成為一種獨特傳統禮儀,是宣揚文化之媒介[1]。日本茶道是為客人奉茶之事,源自大唐,是一種茶敍的儀式,日本人稱之為「茶湯」(茶湯、茶の湯),而喫茶的敍會則稱為「茶會」(CHAKAI)[1]。和其他東亞茶儀式一樣,都是一種以品茶為主而發展出來的特殊文化,但內容和形式則有別。茶道歷史可以追溯到13世紀。往大唐留學的僧侶,於唐朝把佛教和茶帶回東瀛[1]。日本最初是僧侶用茶來集中自己的思想,後來才成為分享茶食的儀式。
現代的茶道,由主人準備茶與點心(和菓子)招待客人,而主人與客人都按照固定的規矩與步驟行事。目前一般的茶會較重視領略其精神,所以現代之茶會或作茶道示範時,大多只進行洞茶之部分,但各項禮儀和步驟仍是非常嚴謹[1]。除了飲食之外,茶道的精神還延伸到茶室內外的佈置;品鑑茶室的書畫佈置、庭園的園藝及飲茶的陶器都是茶道的重點。
歷史
日本鎌倉時代的臨濟宗留學僧南浦紹明來到宋朝留學,將徑山茶宴帶回日本,成為日本茶道的起源。其後,喫茶之風俗不僅普及於僧侶群中,更在公侯武士上流社會中流行[1]。18世紀江戶時代中期國學大師山岡俊明編纂的《類聚名物考》第4卷中記載:「茶宴之起,正元年中(1259年),筑前國崇福寺開山南浦紹明,入唐時宋世也,到徑山寺謁虛堂,而傳其法而皈。」
基本
日本茶道最重視「四規」、「七則」,而「四規」在這邊是指:「和、敬、清、寂」,七則為七條規則。[2]
「和敬清寂」乃茶道之基本精神:「和」是指人與大自然之調和;「敬」是指由主客之間互相尊敬開始,以至對任何事物都抱有謙敬之心;「清」是指心無雜念,令心意純樸清靜,達致「禪」的意境;「寂」更是與大自然融合為一,無始無終之寧靜感覺[1]。
- 利休七則
利休七則為茶道宗師千利休的弟子依據其平日教導,所記錄下的七條規則:
「茶要泡的合宜入口,炭要好讓水滾沸,花的裝飾要如在野外般自然,準備好冬暖夏涼的茶室,在預定的時間要提早準備,非下雨天仍要備好雨具,體貼同行客人的心意。」
宗派
徑山茶宴進入日本之後,日本很快就發展出自己的風格與流派。現在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種。日本茶道可分為四大宗派,「裹千家」是其中最大流派,除子孫相傳,每代還外傳二十五個弟子,並於國外設立許多支部,通過茶道進行國際文化交流[1]。最著名的是千宗旦(千利休之孫)之子所創設的三個流派:表千家流的不審庵、裏千家流的今日庵以及武者小路千家流的官休庵,合稱三千家。
茶會
舉行一次茶會,往往要花一整天時間,再加上前禮後禮,茶室內掛軸、插花、選擇懷石料理及茶具等都要配合季節和茶會目的[1]。
茶道具
煮水
- 爐:位於地板裏的火爐,利用炭火煮釜中的水,用於十一月至四月(茶道稱之『火』的季節)。
- 風爐:放置在地板上的火爐,功能與爐相同;用於五月至十月之間氣溫較高的季節(茶道稱之『風』的季節)。
- 柄杓:竹製的水杓,用來取出釜中的熱水;用於爐與用於風爐的柄杓/切口在型制上略有不同。
- 蓋置:用來放置釜蓋或柄杓的器具,有金屬、陶瓷、竹等各種材質;用於爐與用於風爐的蓋置在型制上略有不同。
- 水罐:備用水的儲水器皿,有蓋。
- 水盂:廢水的儲水器皿,與水罐相似但無蓋。
茶罐
飲茶
裝飾
茶庭
茶庭又稱為露地,為客人進入茶室之前所必須經過的空間。
據《南方錄》記述,露地一詞源自於佛經,說修行的菩薩通過了三界的昧火才來到了露地,因此露地並非娛樂觀賞的場所,而是作為修行的場域,露地作為世俗世界與心靈綠洲的過度帶,來到這須將世俗的一切放下,具有洗滌心靈之用。
- 寄付待合:客人換裝或休息的房間。
- 掛腰待合:客人換裝或休息完畢後,等待茶室主人出來帶路的地方。
- 蹲踞:客人洗手與漱口的地方。
茶室
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茶室是為了茶道所建的建築。大小以四疊(塌塌米)半為標準,大於四疊半稱做「廣間」,小於四疊半者稱作「小間」。
- 水屋:位於茶室旁的空間,用來準備及清洗茶道具。
- 躙口:茶室特有的小型出入口,進出需跪着膝行 (標準規格是寬一尺九吋五分 高兩尺兩寸五分)。
在千利休以前,茶室的入口為日式的拉門,躙口的靈感來自於漁船上的門。某日,利休乘船出門,看到人們出入船門均需彎著腰,覺得非常有趣,便將小入口的概念應用在茶室中。
躙口的改革,使得任何身分地位的人要進入茶室,都必須低首屈膝,武士的長刀因尺寸的關係,配戴着就進不了茶室,因此也都必須將配刀卸下放在外面的刀掛處。這代表着茶室內的所有人皆是平等的,也象徵着茶室內的和平、將世俗紛擾隔絕在外。
- 床之間:又稱凹間、壁龕。為整間茶室的重點之一。在這裏會懸掛與當日茶會主題相關的掛物、花入、茶花和香合,若是茶室主人有想要特別介紹的茶道具,也會擺放在床之間,供客人欣賞,客人一進入茶室後,便要到床之間前行禮。
茶道藝術
日本茶道的流派
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/40/Portrait_of_Ikky%C5%AB_by_Bokusai.jpg)
- 安樂庵流
- 怡溪派
- 上田宗箇流
- 有樂流
- 裏千家流
- 江戸千家流
- 遠州流
- 大口派
- 表千家流
- 織部流
- 萱野流
- 古石州流
- 小堀流
- 堺流
- 三齋流
- 清水派
- 新石州流
- 石州流
- 宗旦流
- 宗徧流
- 宗和流
- 鎮信流
- 奈良流
- 南坊流
- 野村派
- 速水流
- 普齋流
- 久田流
- 藤林流
- 不白流
- 不昧流
- 古市流
- 細川三齋流
- 堀內流
- 松尾流
- 三谷流
- 武者小路千家流
- 利休流
- 藪內流
- 小笠原家茶道古流
- 瑞穂流
- 雲傳心道流
- 壺月遠州流
- 覺花一心流
- 宗旦古流
日本茶道的美術館
- 津輕茶道美術館(青森縣黑石市)
- 木村茶道美術館(新潟縣柏崎市)
- 福井市愛宕坂茶道美術館(福井縣福井市)
- 宇野茶道美術館(福井縣越前市)
- 北山會館(京都市北區) - 表千家
- 茶道資料館(京都市上京區) - 裏千家
- 茶湯美術館(京都市上京區)
- 湯木美術館(大阪府大阪市)
- 赤穗市立田淵記念館(兵庫縣赤穗市)
- 田部美術館(島根縣松江市)
參見
註釋
外部連結
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