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冰品

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手拿冰品的小朋友

冰品(英語:Frozen dessert)是指冰製的各種甜點。如雪糕甜筒雪條新地等。[1]

冰品種類

下面列舉幾種比較常見的冰品:

雪糕

雪糕是一種冷凍的甜品,通常以牛奶或忌廉等乳製品為原料,並加入水果或其他成分和香料混合製成。

甜筒

甜筒是指一種麵製的圓錐形容器,裏面裝雪糕的冰品。

雪條

雪條是一種棒狀冰品,通常是糖水、果汁等冰凍而成。

刨冰

刨冰是一種冰品,將冰塊用特殊機器或手工用刨刀、鑿刀刨細,在上面添加不同配料,或是容器內先放好配料再切冰灑其上。

炒冰

炒冰是一種冰品,通常由水果打碎後加牛奶,也有用調製好的果汁放入專用的炒冰機中用木鏟不斷翻炒。

新地

新地是在雪糕上澆上水果醬或糖漿,有時也會放上一些碎堅果、朱古力末、忌廉、馬拉斯奇諾車厘子等。

各地冰品

台灣

台灣的芒果冰品受觀光客與國人喜愛,根據CNN和旅遊雜誌調查,台灣芒果冰獲選世界最好吃的甜點之一[2],「芒果」口味也是網絡討論度最高的冰品口味。[3]

土耳其

土耳其雪糕是當地名產,成分通常包括動物奶、糖、蘭莖粉和洋乳香,質感較其他雪糕黏稠、不易融化。[4]

相關條目

參考文獻

  1. ^ 冰品頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 萌典,2018年4月30日
  2. ^ 台灣芒果冰登上「全球最佳甜點」. 大紀元. 2013-03-13. (原始內容存檔於2019-12-27). 
  3. ^ 三立新聞網. 夏日就是要吃冰!芒果最對味 IG網美抹茶No.1. 2018-06-21. 
  4. ^ 土耳其冰淇淋為什麼特別「黏」?認識土國傳統美食!. 自由電子報. 2019-05-21. (原始內容存檔於2019-12-27). 

外部連結