楓糖班戟漢堡
 | |
| 每1個（175克）食物營養值 | |
|---|---|
450 kcal（1,900 kJ） | |
48 g (16%) | |
| 糖 | 15 g |
| 膳食纖維 | 2 g (10%) |
21 g (32%) | |
| 飽和脂肪 | 9 g (45%) |
| 反式脂肪 | 0 g |
19 g | |
| 維生素 | |
| 維生素A | 410 IU |
| 維生素C | (7%) 6 mg |
| 膳食礦物質 | |
| 鈣 | (19%) 190 mg |
| 鐵 | (19%) 2.5 mg |
| 鈉 | (83%) 1240 mg |
| 其他成分 | |
| 膽固醇 | 230 mg (76%) |
| 脂肪熱量 | 190 kcal（790 kJ） |
| 在美國之外的其他市場可能會有所差異 參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量（DRI） 來源：[1] | |
楓糖班戟漢堡（英語：McGriddles）是美式速食連鎖店麥當勞售賣的三明治[2]，於2003年首次發售[3]，它的特點在於把原本夾著餡料的兩塊麵包改成兩塊班戟[4]。至2024年7月為止，在美國[5]、加拿大[6]、日本[7]、巴西[8]、菲律賓[7]、新加坡[7]、土耳其[7]、香港[9]等地的麥當勞餐廳出售。
歷史
2002年4月，麥當勞的楓糖班戟漢堡已進入內部試驗階段[10]，同年推出到美國南部市面[11]。2003年6月10日正式在美國全國銷售[5]。同時也在加拿大發售該產品[6]。推出時麥當勞以「奇怪，不過怪得好」（Weird. But a good kind of weird.）作為它的宣傳標語[12]。它的出現導致了美國麥當勞當年的早餐銷售量升高[13]，也成為了加拿大麥當勞銷售金額上升的原因之一[14]。
2007年，楓糖班戟漢堡打入了日本市場[15]。2008年5月，巴西麥當勞開始提供早餐服務，當中菜單包含楓糖班戟漢堡[8]。2015年，麥當勞開始在美國聖地牙哥測試全日早餐服務的可行性，在非早餐時段提供楓糖班戟漢堡等原本只在早上提供的餐點[16]，次年9月在美國全國開始全日銷售楓糖班戟漢堡等餐點[17]。
2018年，它在美國推出新的楓糖班戟漢堡菜式，當中加入了為大多麥當勞早餐漢堡三倍份量的肉[18]。2020年，它推出了加入麥香雞雞排的楓糖班戟漢堡[19]。香港麥當勞於2024年7月27日凌晨4時至7月29日全日供應楓糖班戟漢堡予人試食，並且提供兩種口味，分別是「楓糖班戟豬肉滿福堡」及「楓糖班戟豬肉滿福堡加蛋」[20][9]。期間賣出一百萬份[9]。之後預計在8月5日正式推出，不過只限早餐時段提供[21]。
食品描述
這款漢堡的最外層是兩塊用楓糖調味的平底鍋煎餅，與在早餐時段供應的鬆餅相似。但前者比較厚，並且上面烤有代表麥當勞產品的英文字母「M」標誌。它的內餡因地區而異。美國麥當勞的基本款式夾有起司、雞蛋、煙肉[22]。另外亦有內含豬柳或三倍肉的版本[18][20]。
據希拉蕊·韋弗（Hilary N. Weaver）和凱利·傑克遜（Kelly F. Jackson）2010年發表在《兒童與青少年社會工作雜誌》（Child and Adolescent Social Work Journal）上的研究，加入了豬柳和起司的楓糖班戟漢堡因屬於高脂（32克脂肪）和高鈉質（1360毫克鈉）食物，故可歸類為「不健康」[23]。
評價
《國家餐廳新聞》（Nation's Restaurant News）的格雷格·塞布齊斯基（Gregg Cebrzynski）對麥當勞把該產品的宣傳賣點定為「奇怪」感到不解，因為他本人認為楓糖班戟漢堡只是有點與別不同，不至於以具潛在負面意義的「奇怪」形容[24]。《紐約每日新聞》的大衛·欣克利（David Hinckley）在2003年對楓糖班戟漢堡表示好評，但形容當中的班戟「中規中距」——他把這一評價歸因於班戟易冷及需要夾餡的特點[25]。《華盛頓郵報》的提姆·卡曼（Tim Carman）在品嚐過2018年加了三倍肉的楓糖班戟漢堡後，說他的腦袋充滿了「糖漿、奶油、羞恥感」[26]。
2024年3月，BuzzFeed Japan的岡田兆子讚揚了楓糖班戟漢堡，指它的班戟「有嚼勁」，味道也跟煙肉相當配合[27]。鄧藹霖同年在《香港經濟日報》上亦讚揚該一產品的班戟「鬆軟」，並指當中甜味和鹹味的配搭很「美妙」[28]。
參考文獻
- ^ Bacon, Egg & Cheese McGriddles. Nutrition & Ingredients. McDonald's. [2016-04-28]. （原始內容存檔於2016-04-26）.
- ^ 麥當勞McGriddles楓糖班戟漢堡開賣 記者實測拎餐要等18分鐘 荃灣有分店12點已售罄. 星島日報. 2024-07-27 [2024-07-28]. （原始內容存檔於2024-07-28）.
- ^ Moskin, Julia. The Breakfast Wars. The New York Times. 2007-01-10 [2016-04-28].
- ^ 香港麥當勞傳推出McGriddles熱香餅漢堡！網民直呼期待. U Food. 2024-07-24 [2024-07-28].
- ^ 5.0 5.1 CHECK IT OUT. Detroit Free Press. 2003-06-10: F.1.
- ^ 6.0 6.1 Eade, Ron. Supermarket Sampler: New and nifty products on the shelves. The Ottawa Citizen. 2003-06-11: E3.
- ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 班戟漢堡 鬆軟鹹甜齊集一包. 明報OL. 2024-07-02 [2024-07-30].
- ^ 8.0 8.1 McDonald's traz caféda-manhã para o Brasil. Gazeta Mercantil. 2008-05-28.
- ^ 9.0 9.1 9.2 麥當勞McGriddles優先試食提前結束 3日大賣一百萬個 8月5再回歸. am730. 2024-07-29 [2024-07-30].
- ^ Sperber, Bob. McD's arch redux. Brandweek. Vol. 43 no. 17. 2002-04-29: 3.
- ^ Goold, Douglas. McDonald's woes a matter of taste. The Globe and Mail. 2002-11-18: B.9.
- ^ Benezra, Karen. Short takes: Good for the long haul?. Brandweek. Vol. 36 no. 17. 2003-06-23: S6.
- ^ Alexander, Delroy. McDonald's chief sees more room to improve ; Plans to retrain global managers:. Chicago Tribune. 2004-03-09: 3.1.
- ^ Greising, David; Kirk, Jim. McDonald's regains its swagger; Hundreds of changes spur one of most stunning turnarounds in corporate history. The Spectator. 2004-07-13: A16.
- ^ あの朝マックの人気メニューが、昼も夜も食べられる！「マックグリドル ベーコン＆エッグ・チーズ」全時間帯販売 5月7日（火）から期間限定 (新聞稿). 2013-04-25 [2024-07-30].
- ^ Peterson, Hayley. McDonald's is testing all-day breakfast. Business Insider. 2015-03-30 [2024-07-29].
- ^ McGriddle-mania! McDonalds expands all-day breakfast. Los Angeles Daily News. 2016-09-25 [2024-07-29].
- ^ 18.0 18.1 Taylor, Kate. McDonald's is adding new breakfast sandwiches with 3 times as much meat to its menu. Here's how they actually taste.. Business Insider. 2018-11-04.
- ^ Cain, Áine. McDonald's is adding 2 new chicken sandwiches to its breakfast lineup. Business Insider. 2020-01-28 [2024-07-29].
- ^ 20.0 20.1 香港麥當勞推熱香餅漢堡！官方證「ＭcGriddles」楓糖班戟漢堡7月27日凌晨4時起開賣 1條件可優先試食. 星島日報. 2024-07-24 [2024-07-28]. （原始內容存檔於2024-07-28）.
- ^ 麥當勞McGriddles楓糖班戟漢堡停售!? 已售出100萬個 試食提前結束 8.5早餐時段再見！. 星島日報. 2024-07-29 [2024-07-30].
- ^ McDonald's Nationwide All-Day Breakfast Menu Including McGriddles Launches Tomorrow. Consumerist. 2016-09-20 [2017-09-26]. （原始內容存檔於2017-09-27） （美國英語）.
- ^ Weaver, Hilary N.; Jackson, Kelly F. Healthy Living in Two Worlds: Testing a Wellness Curriculum for Urban Native Youth. Child and Adolescent Social Work Journal. 2010, 27 (3): 231–244. PMC 2889696
. PMID 20582152. S2CID 20362274. doi:10.1007/s10560-010-0197-6.
- ^ Cebrzynski, Gregg. TV spots for McGriddles try to be bizarre but end up being weird. Nation's Restaurant News. Vol. 37 no. 28. 2003-07-14: 14.
- ^ Hinckley, David. BREAKFAST, FASTER, FASTEST McDonald's has engineered the slow-as- syrup concept out of its pancake combos. New York Daily News. 2003-06-29: 23.
- ^ Carman, Tim. I tried McDonald’s new Triple Breakfast Stacks, and now I’m full of syrup, butter and shame. The Washington Post. 2018-11-06 [2024-07-30].
- ^ 【マクドナルド3選】もう何回食べたか分からない…！モーニング限定の「高コスパメニュー」美味しくてリピが止まらないよ！. BuzzFeed Japan. 2024-03-11 [2024-07-30].
- ^ 鄧藹霖. 美食藝術家. 香港經濟日報. 2024-07-25: C04 [2024-07-30].
外部鏈接
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||