松饼汉堡
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每1个(175克)食物营养值 | |
---|---|
450 kcal(1,900 kJ) | |
48 g (16%) | |
糖 | 15 g |
膳食纤维 | 2 g (10%) |
21 g (32%) | |
饱和脂肪 | 9 g (45%) |
反式脂肪 | 0 g |
19 g | |
维生素 | |
维生素A | 410 IU |
维生素C | (7%) 6 mg |
膳食矿物质 | |
钙 | (19%) 190 mg |
铁 | (19%) 2.5 mg |
钠 | (83%) 1240 mg |
其他成分 | |
胆固醇 | 230 mg (76%) |
脂肪热量 | 190 kcal(790 kJ) |
上述资料以美国版本的枫糖松饼烟肉蛋松饼为准, 在美国之外的其他市场可能会有所差异 参照美国标准的相对百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) 来源:[1] |
松饼汉堡(英语:McGriddles)是美式快餐连锁店麦当劳售卖的三明治[2],于2003年首次发售[3],它的特点在于把原本夹着馅料的两块面包改成两块松饼[4]。至2024年7月为止,现正或曾经在美国[5]、加拿大[6]、日本[7]、巴西[8]、菲律宾[7]、新加坡[7]、土耳其[7]、香港[9]、澳门[10]等地的麦当劳餐厅出售。
历史
2002年4月,麦当劳的松饼汉堡已进入内部试验阶段[11],同年推出到美国南部市面[12]。2003年6月10日正式在美国全国销售[5]。同时也在加拿大发售该产品[6]。推出时麦当劳以“奇怪,不过怪得好”(Weird. But a good kind of weird.)作为它的宣传标语[13]。它的出现导致美国麦当劳当年的早餐销售量升高[14],也成为加拿大麦当劳销售金额上升的原因之一[15]。
2007年,松饼汉堡打入了日本市场[16]。2008年5月,巴西麦当劳开始提供早餐服务,当中菜单包含松饼汉堡[8]。2011年,它在新加坡推出内含火鸡烟肉的松饼汉堡[17]。2015年,麦当劳开始在美国圣地亚哥测试全日早餐服务的可行性,在非早餐时段提供原本只在早上提供的餐点,但不包含松饼汉堡[18]。次年9月在美国全国开始全日销售松饼汉堡等餐点[19]。
2018年,它在美国推出新的松饼汉堡菜式,当中加入了为大多麦当劳早餐汉堡三倍分量的肉[20]。2020年,它推出了加入麦香鸡鸡排的松饼汉堡[21]。香港麦当劳于2024年7月27日凌晨4时至7月29日全日供应松饼汉堡予人试食,并且提供两种口味,分别是“枫糖松饼猪柳汉堡”及“枫糖松饼猪柳蛋汉堡”[22][23]。期间卖出一百万份[23]。之后在8月5日正式推出,不过只限早餐时段提供[9]。澳门亦于同日开始供应[10]。
食品描述
这款汉堡的最外层是两块用枫糖调味的松饼[22],并且上面烤有代表麦当劳产品的英文字母“M”标志[22]。它的内馅因地区而异。美国麦当劳在初推出时提供三种款式予顾客选择——枫糖松饼猪柳汉堡、枫糖松饼猪柳蛋汉堡、枫糖松饼烟肉蛋松饼[5][24]。另外亦有内含三倍肉的版本[20]。
据希拉里·韦弗(Hilary N. Weaver)和凯利·杰克逊(Kelly F. Jackson)2010年发表在《儿童与青少年社会工作杂志》(Child and Adolescent Social Work Journal)上的研究,加入了猪柳和起士的松饼汉堡因属于高脂(32克脂肪)和高钠质(1360毫克钠)食物,故可归类为“不健康”[25]。
评价
《国家餐厅新闻》(Nation's Restaurant News)的格雷格·塞布齐斯基(Gregg Cebrzynski)对麦当劳把该产品的宣传卖点定为“奇怪”感到不解,因为他本人认为松饼汉堡只是有点与别不同,不至于以具潜在负面意义的“奇怪”形容[26]。《纽约每日新闻》的大卫·欣克利(David Hinckley)在2003年对松饼汉堡表示好评,但形容当中的松饼“中规中距”——他把这一评价归因于松饼易冷及需要夹馅的特点[27]。《华盛顿邮报》的提姆·卡曼(Tim Carman)在品尝过2018年加了三倍肉的松饼汉堡后,说他的脑袋充满了“糖浆、牛油、羞耻感”[28]。
它在日本推出后,因受香港人旅客的旅游取向等因素影响,成为香港麦当劳还没推出松饼汉堡时,他们会在旅日途中购买的当地限定食品[29]——此一潮流驱使香港部分饼店及面包店推出同类型的汉堡[30][31]。2008年,《新假期》的评论者赞扬该汉堡的味道“相当匹配”[32]。这一评价后为BuzzFeed Japan的冈田兆子和《香港经济日报》的邓蔼霖所赞同[33][34]。不过,Gigazine的评论者对汉堡的味道能否配合表示疑问,并指自己无法赞好或批评该款食物[35]。《东Touch》的评论形容松饼汉堡为“香甜嫩口”[36]。
冈田兆子和邓蔼霖亦分别对它的松饼表示好评,指它“有嚼劲”或“松软”[33][34]。香睿刚在《星岛日报》上则评论说它比猪柳汉堡更能让人饱餐一顿[37]。
参考文献
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外部链接
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