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愛爾蘭酥皮火腿

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愛爾蘭酥皮火腿
Jambon
愛爾蘭酥皮火腿
類型糕點
上菜順序小食
起源地愛爾蘭
主要成分酥皮火腿乾酪

愛爾蘭酥皮火腿(法語:jambon愛爾蘭語siamban[1]),是一款方形糕點,內含乾酪和火腿塊,是愛爾蘭和部份英國地區的小食。這小食在1990年代末開始出現.[2],著名國際麵包店Délifrance稱是他們在1997年發明這酥皮火腿產品並帶進愛爾蘭飲食市場[3]

單在2020年,愛爾蘭共出售超過二千萬份酥皮火腿[4]。為了承接素香腸捲風氣,素酥皮火腿亦在2020年出現。素酥皮火腿與傳統酥皮火腿相似,採用素肉仿真乾酪作為代替品[5][2]

參考資料

  1. ^ Foras na Gaeilge. Siamban. téarma.ie. [18 February 2022]. (原始內容存檔於2023-05-01) (Irish). 
  2. ^ 2.0 2.1 Devery, Caitriona. Mysteries of the Deli: The Jambon. District Magazine. 27 October 2020 [7 April 2021]. (原始內容存檔於2022-01-19). 
  3. ^ Devery, Caitriona. Jambons: The Not-So-Full Irish Breakfast. Ireland Eats. 23 January 2022 [10 October 2022]. (原始內容存檔於2023-01-27). 
  4. ^ Porzio, Stephen. An Irish puff pastry producer is looking for a head jambon taster. JOE. 18 March 2021 [7 April 2021]. (原始內容存檔於2023-05-04). 
  5. ^ Golden Bake Vegan Range out now!. Golden Bake. 31 March 2020 [20 February 2022]. (原始內容存檔於2022-05-03).