黑茶
黑茶,一种有名的中国茶,陈放茶叶数个月或数年,让其中的麹菌发酵后制成,泡出的茶汤颜色呈黑褐色且混浊,并因此得名。中国的黑茶生产历史非常悠久,已有数千年历史。中国的黑茶以湖南和云南最为出名。而云南普洱茶的基本定义为云南省内通过云南大叶种经由特定制程(晒菁毛茶)的茶品透过后天生物发酵的黑茶。
各地品种
黑茶有众多品种,主要产区在陕西、安徽、湖北、湖南、四川、云南与广西等地 : [1]
湖南黑茶(安化黑茶)类:黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、千两茶类、天尖、贡尖、生尖茶等
湖北黑茶类:紧压型青砖茶、散装青砖茶
云南普洱茶类:普洱茶类中的生茶与熟茶(包括紧压饼类和散茶类熟茶)
参考资料
- ^ 黑茶種類有哪些?號稱六大茶類中最珍貴的黑鑽? - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2022-09-25 [2023-08-12]. (原始内容存档于2023-08-12) (中文(繁体)).