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花飯
炒花飯
是
武漢
食品,原料為煮熟的大米飯(通常使用粘性較小、口感偏硬的
秈米
[1]
),輔料為
黃瓜
丁和
胡蘿蔔
丁。油燒熱之後先打一個
雞蛋
進去炒碎,再放入輔料煸炒,最後放入米飯炒入味後即可裝盤。
參考
^
一粒米吃出一百种花,干饭人中的人上人,武汉人
. 澎湃新聞. 漢聲HANS.
[
2022-01-10
]
.
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