凝乳糖
![]() 拉脫維亞的草莓味凝乳糖和奇異果凝乳糖 | |
類型 | 零食 |
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主要成分 | 凝乳和砂糖 |
凝乳糖(愛沙尼亞語:kohuke,拉脫維亞語:biezpiena sieriņš,立陶宛語:varškės sūrelis, 烏克蘭語:сирок)是一種由凝乳製作的零食,主要流行在波羅的海三國,類似凝乳糖的零食則廣泛流行在前蘇聯國家、歐洲和中東。凝乳糖的主要原料是新鮮的凝乳和砂糖等甜味劑。一般凝乳糖大小為5厘米(2.0英寸)。由於在高溫之下會融化,凝乳糖經常冷卻後食用。
參考資料
- Maisku(頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) Curd snacks in Finland
- Estonian curd snacks from Tere AS
- Latvian curd snacks "Kārums"(頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) from Rīgas Piensaimnieks
- Lithuanian glazed sweet curd "Jonukas" from Pieno Žvaigždės