凝乳糖
![]() 拉脱维亚的草莓味凝乳糖和奇异果凝乳糖 | |
类型 | 零食 |
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主要成分 | 凝乳和砂糖 |
凝乳糖(爱沙尼亚语:kohuke,拉脱维亚语:biezpiena sieriņš,立陶宛语:varškės sūrelis, 乌克兰语:сирок)是一种由凝乳制作的零食,主要流行在波罗的海三国,类似凝乳糖的零食则广泛流行在前苏联国家、欧洲和中东。凝乳糖的主要原料是新鲜的凝乳和砂糖等甜味剂。一般凝乳糖大小为5厘米(2.0英寸)。由于在高温之下会融化,凝乳糖经常冷却后食用。
参考资料
- Maisku(页面存档备份,存于互联网档案馆) Curd snacks in Finland
- Estonian curd snacks from Tere AS
- Latvian curd snacks "Kārums"(页面存档备份,存于互联网档案馆) from Rīgas Piensaimnieks
- Lithuanian glazed sweet curd "Jonukas" from Pieno Žvaigždės