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物質。
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化學物質(英語:chemical substance)又稱純淨物或純物質,是有着固定成分和特定性質的一類物質[1]。化學物質可以是以單質,也可以是化合物。純物質特別強調具有同一組成,且化學結構完全一致的物質。
化學物質通常被認為是純淨的,以和混合物區分開來。在生活中也能見到一些「純淨物質」,如鑽石、黃金、食鹽(氯化鈉)和蔗糖。但是事實上,這些物質並不是完全純淨的。按冶金學定義,高純物質是本體含量大於99.999%(或稱5N)的物質,常指高純金屬或高純化合物[2]。
化學物質有着固定的組成成分。一個常見的例子就是純水,每一個水分子均由兩個氫原子和一個氧原子構成。
化學物質可以以固體、液體、氣體或者等離子體的形式存在,並且隨着溫度或壓力的變化進行物態變化。通過化學反應,化學物質可以轉化為新的化學物質。
以能量為形式存在的光或熱等,不屬於化學物質。
緣起
化學物質是指可以用化學知識認知的簡單物質。所謂化學知識包括元素組成、結構等;而所謂簡單物質是指組成單一,如空氣是混合物(其中含有氧氣、氮氣、稀有氣體等),而空氣中的氧氣是化學物質,如通過壓縮空氣製得的純氧較空氣而言其組成就是單一的。
原子是組成化學物質的基本粒子。
參考文獻
外部連結