朝鮮烤牛排
 | 此條目不完整。 (2020年10月15日) |
| 朝鮮烤牛排 | |
| 諺文 | 갈비 |
|---|---|
| 文觀部式 | galbi |
| 馬-賴式 | kalbi |
朝鮮烤牛排或韓式烤牛排、朝鮮語/韓語叫「갈비/galbi」、是一種朝鮮/韓國傳統的燒烤牛排。
常見做法是盛以生牛排，然後在桌面燒烤上烹製，通常由食客自己動手[1]。這道菜可以用甜味和鹹味醬汁醃製，醬汁常含有醬油、大蒜和糖。非醃製的和醃製的烤牛排均經常出現在韓式燒烤中[2]。
參看
參考資料
- ^ Tanis, David. Korean Short Ribs - City Kitchen. The New York Times. 2013-02-15 [2017-02-26]. （原始內容存檔於2017-11-17）.
- ^ Viggiano, Brooke. Dish of the Week: Galbi (Korean-Style Short Ribs). Houston Press. 2016-11-14 [2017-02-26]. （原始內容存檔於2018-03-05）.
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