鹿跃酒窖
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Stag's Leap Wine Cellars | |
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地点 | 美国加利福尼亚州纳帕谷5766 Silverado Trail |
座标 | 38°23′58″N 122°19′24″W / 38.39937°N 122.32339°W |
产区 | 鹿跃区 |
其他商标 | Hawk Crest[1] |
创建年份 | 1970年 |
第一款年份酒 | 1972年 |
重要人物 | 创办人华伦·维尼亚斯基 |
母公司 | 安蒂诺里酒厂 |
箱/每年 | 130,000 |
著名酒品 | 赤霞珠 |
品种 | 赤霞珠、夏多内、美乐葡萄、白苏维浓 |
网站 | www |
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鹿跃酒窖(英语:Stag's Leap Wine Cellars)[2][3] 是一家位于美国加利福尼亚州纳帕谷鹿跃区的酒庄,由华伦·维尼亚斯基于1970年创立。其1973年份的卡本内苏维浓葡萄酒在1976年巴黎品酒会中,因荣获法国和加州十大顶级红葡萄酒第一名而闻名于世,巴黎品酒会也成为纳帕谷葡萄酒业崛起的标志性事件[4][5]。它现为义大利的安蒂诺里酒厂子公司。
历史
1961年,内森·费伊(Nathan Fay)在加利福尼亚大学戴维斯分校顾问的协助下,在鹿跃区首次种植赤霞珠。1969年,费伊请华伦·维尼亚斯基品尝他自酿的赤霞珠葡萄酒,维尼亚斯基认为是他品过最棒的,这正是他想找的葡萄园地点。50英亩的海德牧场(Heid Ranch)是费伊邻居,当时开价12万美元,维尼亚斯基集资于1970年2月以11万美元成交,注册了“鹿跃酒窖”(Stag's Leap Wine Cellars)与“鹿跃葡萄园”(Stag's Leap Vineyard,此后产地标示为S.L.V.),开始种植沙地葡萄当砧木,再嫁接上赤霞珠和美乐葡萄。原有靠山脚的小西拉则卖给其他酒庄。[6]
鹿跃酒庄也于1970年成立。维尼亚斯基于1976年提告,主张首先使用“鹿跃”之名。加州最高法院于1986年判决,“鹿跃”是一个地区,所以两家都可以使用“鹿跃”之名。为了避免混淆,鹿跃酒窖的撇号在s之前(Stag's Leap),鹿跃酒庄的撇号在s之后(Stags' Leap)。诉讼结束后,两家合作酿造了1985年份的“和谐”(Accord)卡本内苏维浓葡萄酒,两家的葡萄各用一半。[7]1989年,尽管两家反对,烟酒枪炮及爆裂物管理局仍在纳帕谷葡萄种植区之下分出鹿跃区。[1]
2007年,维尼亚斯基由于年迈,家族中又无人接班,安蒂诺里酒厂及圣美堡酒厂合资以ㄧ亿八千五百万美元买下鹿跃酒窖、鹿跃葡萄园和费伊葡萄园,但家族保留了阿卡迪亚莎当妮园,其葡萄卖给新主人。[8]2023年5月,安蒂诺里酒厂买下圣美堡酒厂持有的85%股份,拥有全部股份。[9]
葡萄园
1970年买下鹿跃葡萄园后,鹿跃酒窖于1986年买下邻居费伊66英亩的的葡萄园[10]。1996年,又从蒙特雷纳酒庄名酿酒师迈克·格吉奇手中买下阿卡迪亚莎当妮园。[1]2001年,在奥克诺尔区买下占地39英亩的达尼卡牧场(Danika Ranch),生产莎当妮和白苏维浓。鹿跃酒窖2007年易主时,阿卡迪亚葡萄园不包括在内。2016年收购了纳帕东北部Wooden Valley山上的双溪(Twin Creeks)葡萄园,以将凉爽气候的赤霞珠葡萄添加到狩猎神(Artemis)葡萄酒中。2019年收购了卡利斯托加占地56英亩的格林伍德(Greenwood)葡萄园,为狩猎神葡萄酒生产葡萄。[10][11][12]
1990年,维尼亚斯基为出产巴黎品酒会头奖酒的鹿跃葡萄园办理土地信托,这是纳帕县第一块受地役权保护的农业用地,以确保其永久用于农业。2008年,维尼亚斯基为阿卡迪亚葡萄园也办理土地信托。[13][14]
知名产品
鹿跃酒窖从1972年开始酿酒[15],产品以赤霞珠葡萄酒闻名,最出名的三种是鹿跃葡萄园(S.L.V.)、费伊葡萄园(Fay)以及Cask 23赤霞珠葡萄酒。[8]
在制造1973年份的赤霞珠葡萄酒时,维尼亚斯基接纳名酿酒师安德烈·切里奇切夫的建议,在赤霞珠葡萄酒中混入10%的美乐葡萄酒,使口感柔和细腻,共产1,800箱(打)。1975年上市时,每瓶定价6美元,经销商进货价36美元一箱,餐厅与零售商进货价48美元一箱,比当时纳帕产的同等级酒便宜。[16]2020年时,酒窖中的1973年份赤霞珠只剩不到一箱。[17]海瑞得拍卖行于2022年在比佛利山的一场葡萄酒拍卖会中,将此酒拍出一瓶$12,300美元的纪录高价。[18]
安德烈·切里奇切夫发现1974年份第23号橡木桶的赤霞珠葡萄酒酒味特优,因此另外装瓶,Cask 23从此诞生。购入费伊葡萄园后,从1990年份起,此品牌的酒是两家葡萄园酒的混调酒。[19][20]
傅科摆
荣誉
巴黎品酒会
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1976年,该酒庄的酒在英国酒商史蒂芬·斯伯瑞尔主持的巴黎品酒会上获得了国际认可,其1973年份的赤霞珠葡萄酒在法国顶尖葡萄酒专家的盲品比赛中,荣获法国和加州十大顶级红葡萄酒第一名。[22]《醇鉴》称此次品酒会的结果“让加州在酿酒业扬名立万,奠定了鹿跃酒窖全球超级明星的地位”。[8]
1978年,此酒在斯伯瑞尔参与的旧金山品酒会再次获得红葡萄酒第一名。99位评委们对此酒的一致评价是:“深樱桃色;香草味,果味;滑腻,巧克力味,圆润,柔顺。”巴黎品酒会10周年是测试红酒陈化的时机,1986年《葡萄酒观察家》重测巴黎品酒会的红酒,此酒名列第四。同年斯伯瑞尔协助纽约市法国烹饪学院重测巴黎品酒会的红酒,此酒名列第六,评委认为酒味已走下坡。1999年,普林斯顿大学两位经济学教授发表论文,用统计学分析巴黎品酒会的结果,此酒仍名列红酒第一。[23][24]巴黎品酒会30周年(2006年)时,在第四代罗斯柴尔德男爵雅各布·罗斯柴尔德施压下[22],斯伯瑞尔在伦敦与纳帕主持品酒会重测,此酒名列第二。[25][26]
美国国家历史博物馆
巴黎品酒会20周年(1996年)时,沃伦·维尼亚斯基捐出此酒(红葡萄酒第一名)一瓶,蒙特雷纳酒庄捐出白葡萄酒第一名的莎当妮一瓶,由美国国家历史博物馆收藏展出。[27][13][28]
《史密森尼》杂志2013年选出“造就美国的101样物品”(101 Objects that Made America),此酒入选[29]。2019年11月21日,美国国家历史博物馆馆长在鹿跃酒窖颁给沃伦·维尼亚斯基代表该馆最高荣誉的詹姆斯·史密森奖章,表彰他对美国酿酒业和该博物馆的美国美食和美酒历史项目的贡献。[13][30]
引用
- ^ 1.0 1.1 1.2 Jon Bonné. After the leap: His celebrated winery sold, Warren Winiarski ponders his legacy - and his next move. SFGate.com. March 28, 2008 [2023-08-10]. (原始内容存档于2023-08-07).
- ^ 鹿跃酒窖 Stag's Leap Wine Cellars. 葡萄酒资讯网. [2023-08-07]. (原始内容存档于2023-08-07).
- ^ Stag's Leap Wine Cellars-鹿跃酒窖. 红酒世界网. [2023-08-07]. (原始内容存档于2023-02-03).
- ^ Lukacs, Paul. The Great Wines of America: The Top Forty Vintners, Vineyards, and Vintages
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- ^ 8.0 8.1 8.2 Stag's Leap Wine Cellars sold to Antinori, Ste Michelle. 《醇鉴》. 2007-07-31 [2022-07-28]. (原始内容存档于2023-08-06) (英语).
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- ^ Napa vintner Warren Winiarski wins Smithsonian’s prestigious James Smithson Bicentennial Medal. 《旧金山纪事报》. [2023-08-07]. (原始内容存档于2022-12-05).
参考文献
- Taber, George M., Judgment of Paris
, Scribner, 2005年9月13日, ISBN 9780743247511
外部链接
- Stag's Leap Wine Cellars Revisited (页面存档备份,存于互联网档案馆). Bach to Bacchus.