糖果
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糖果,又称饴,是一种糖果糕点,指以糖类为主要成份的零食。在欧美国家,口香糖有时也属于糖果。 在亚洲文化,糖果是仅指指使用黑砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古代欧洲地区甚至使用蜂蜜为原料制作糖果,但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。若水果或坚果类食物裹上糖衣(不包含巧克力),则称为甜食。例如:糖葫芦。
健康问题
蛀牙
糖果的糖份会附著于牙齿的表面,导致牙菌斑滋生,进而产生蛀牙。
升糖指数
糖果大多具有较高的升糖指数,升糖指数越高的食物,食用后越容易使血糖升高,这代表摄入后血糖会迅速上升。这对于糖尿病患者需要小心。
噎死
有些软糖或果冻,可能过于大颗,对于幼童可能发生未咀嚼就直接吞食的情况,因而堵塞呼吸道而致命。[1]
常见糖果
- 牛奶硬糖(milk hard candy)
- 果汁硬糖(fruit hard candy)
- 巧克力糖(chocolate candy)
- 焦糖(caramel)
- 太妃糖(toffee)
- 法奇软糖(fudge)
- 果仁糖(praline)
- 橡皮糖(jelly)
- 瑞士牛奶糖(tablet)
- 花生软糖(peanut candy)
- 棒棒糖(lollipop)
- 瑞士糖 (sugus candy)
- 口香糖 (Chewing gum)
参考资料
- ^ 近年果凍噎死案例及判決. 自由时报. 2010-05-16 [2013-09-02].
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