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柠檬水

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一杯柠檬水
一杯加了冰块的美式柠檬水
港式热柠水(前)和冻柠茶

柠檬水 (英语:Lemonade) 。是世界各地所发现的各种加糖饮料中的任何一种,但传统上都是以柠檬调味为特征。通常会加入砂糖或是蜂蜜,带有酸酸甜甜的口感。掺有蜂蜜的柠檬水,也被称为蜂蜜柠檬香港的做法则是将柠檬片加入蜂蜜水之中,称为柠檬蜜。部份柠檬水饮料加入了二氧化碳制成汽水,最著名的品牌是雪碧七喜

历史

由于柠檬甘蔗原产于印度,印度人首先做出了一种名为nimbu pani的柠檬水[1]

最早的柠檬水文献证据在埃及被发现,大约在公元1000年左右。据信这种水果是大约在公元700年时从亚洲引进的[2]。在这里,农民享用一种用柠檬蜂蜜所制成的饮料,在当地被称为qatarmizat[3]

1676年,一家名为Compagnie de Limonadiers的公司在巴黎成立[4]

简介

香港,柠檬水时常简称为柠水,与港式柠檬茶一样,一般必定配有2块至4块切片柠檬在杯中,客人可用配备的饮筒,将柠檬摏捣以调节酸性。另外,热饮中加的饮法与西方不一定加糖的饮法相异。

不少上班族常受胃痛困扰,很多时与饮食习惯有关,近年很多人深信饮柠檬水、果醋可排毒护肤,或食西柚有助减肥虽然柠檬、西柚及果醋都属有益食物,但不宜长期空腹进食或饮用,否则会刺激更多胃酸分泌,建议偶尔进食,并宜先吃其他食物“打底”,让食物消化的过程可稀释胃酸,减少对胃部刺激。[来源请求]

参见

参考资料

  1. ^ "Nimbu Pani"页面存档备份,存于互联网档案馆),牛津词典
  2. ^ The History of Lemonade. www.frontiercoop.com. [December 26, 2015]. (原始内容存档于December 27, 2016). 
  3. ^ Did You Know: Food History – History of Lemonade. www.cliffordawright.com. [December 26, 2015]. (原始内容存档于2012-03-12). 
  4. ^ The Victoria Advocate – Google News Archive Search. news.google.com. [December 26, 2015]. (原始内容存档于2016-01-23).