跳转到内容

遙遠的冰果室

维基百科,自由的百科全书
遙遠的冰果室
作者Hally Chen(陳嵩嵐)
类型臺灣生活文學
系列臺灣第一本當代冰果室記錄
语言正體中文
主题冰果室文化 臺灣旅行
發行信息
出版机构行人文化實驗室
出版時間2013年9月4日
出版地點 中華民國
媒介精裝
页数272頁
规范控制
ISBN9789868965263

遙遠的冰果室》爲臺灣作家陳嵩嵐[1]以筆名Hally Chen 於2010年至2012年期間連載於《双河彎》雜誌 的同名專欄。2013年重新整理2008年至2013年田野調查期間所有訪談文字與照片資料,該年9月集結成冊出版。書中收錄臺灣本地23間平均店齡30年以上冰果室經營者之口述故事與照片,爲臺灣首部記錄本地冰果室飲食文化之出版物。

目錄

  1. 木質八寶冰,繽紛頭城情。宜蘭──小涼園剉冰
  2. 冰果兼食肆,人情漫洄瀾。花蓮──金城冰果室
  3. 鋼管甜紅茶,百萬酸甘味。花蓮──廟口紅茶與南橋行
  4. 六十年蔗冰,無添加美味。花蓮──豐春冰果店

  5. 最文明調理,甜蜜為客人。臺東──正東山冰店

  6. 恆春四十載,冷熱皆相宜。恆春──阿伯綠豆饌

  7. 冰魔法阿嬤,高級的誠意。旗山。常美冰店

  8. 楊桃杏仁露,獨門家鄉味。旗山──朝林冰果室

  9. 新店顧老攤,赤手刨冰屑。嘉義竹仔腳──阿娥手工刨冰
  10. 八十年功夫,空手切圓仔。臺南,江水號
  11. 尋常的優雅,老庶民美學。佳里--美娜冰果室

  12. 番茄沾醬油,相思鮮奶茶。新化--共益冰果室

  13. 熱情愛玉塊,用心一甲子。麻豆──龍泉冰店

  14. 遺蹟冰果室,用心循古法。鹽水──銀鋒冰果室
  15. 時代的精彩,不褪的美味。草屯──光明冰果室
  16. 相生又相顧,人情酸甘味。霧峰──牛乳大王

  17. 冷熱皆適宜,四季都精彩。豐原──金樹冰果室
  18. 剉冰五十載,環保人情味。後龍──邱家杏仁露

  19. 美味冷熱食,澎拜四果冰。苗栗──湯記冰果室
  20. 夏冰冬肉圓,個性看板娘。頭份──旭光冰果店
  21. 三代溫熱情,永續清涼味。中壢──益新冰果室
  22. 高級不昂貴,華麗中登場。臺北華西街──珍果冰果室

特搜「遇見遙遠的職人」


  1. 製冰八十三載,旗山製冰廠

  2. 臺灣現役最老,最後冰杓職人

  3. 手工古早味老冰碗,五代立晶窯

參考文獻

  1. ^ 古早的冰果室 走遍全台好人情 (新闻稿). 中國時報. [2013-09-19]. (原始内容存档于2018-10-09).