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過溝菜蕨

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過溝菜蕨
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
纲: 真蕨綱 Polypodiopsida
目: 水龍骨目 Polypodiales
科: 蹄盖蕨科 Athyriaceae
属: 双盖蕨属 Diplazium
种:
過溝菜蕨 D. esculentum
二名法
Diplazium esculentum
Retz. Sw., 1803
美乃滋拌過貓(過溝菜蕨)沙拉

過溝菜蕨,(学名Diplazium esculentum),又稱山鳳尾食用雙囊蕨過貓過衰貓蕨貓蕨山貓過山貓葉蕨蕨萁,为蹄蓋蕨科雙蓋蕨屬下的一个种[1]

過溝菜蕨之營養成份方面,每100公克含蛋白質2.6公克、脂質0.1公克、醣質3.0公克、纖維質1.3公克、鈣17毫克、磷50毫克、鐵0.7毫克、維生素A 200國際單位和維生素B[2]

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資料來源

  1. ^ Diplazium esculentum 過溝菜蕨 (過貓、過山貓、食用雙囊蕨、蕨山貓、葉蕨、過衰貓). 台中市: 博視植物網. [2021-08-09]. (原始内容存档于2021-08-31) (中文(臺灣)). 
  2. ^ 過溝菜蕨(過貓)之營養及其食用法 (PDF). 花蓮區農情資訊. 1996-05-25 [2014-07-16]. (原始内容 (PDF)存档于2014-07-22). 

参考文献

扩展阅读