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过沟菜蕨

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过沟菜蕨
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
纲: 真蕨纲 Polypodiopsida
目: 水龙骨目 Polypodiales
科: 蹄盖蕨科 Athyriaceae
属: 双盖蕨属 Diplazium
种:
过沟菜蕨 D. esculentum
二名法
Diplazium esculentum
Retz. Sw., 1803
美乃滋拌过猫(过沟菜蕨)沙拉

过沟菜蕨,(学名Diplazium esculentum),又称山凤尾食用双囊蕨过猫过衰猫蕨猫蕨山猫过山猫叶蕨蕨萁,为蹄盖蕨科双盖蕨属下的一个种[1]

过沟菜蕨之营养成分方面,每100公克含蛋白质2.6公克、脂质0.1公克、糖质3.0公克、纤维质1.3公克、钙17毫克、磷50毫克、铁0.7毫克、维生素A 200国际单位和维生素B[2]

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资料来源

  1. ^ Diplazium esculentum 過溝菜蕨 (過貓、過山貓、食用雙囊蕨、蕨山貓、葉蕨、過衰貓). 台中市: 博视植物网. [2021-08-09]. (原始内容存档于2021-08-31) (中文(台湾)). 
  2. ^ 過溝菜蕨(過貓)之營養及其食用法 (PDF). 花莲区农情资讯. 1996-05-25 [2014-07-16]. (原始内容 (PDF)存档于2014-07-22). 

参考文献

扩展阅读