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草莓派

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草莓派
表面為草莓裝飾的草莓派
类型
主要成分餅皮、草莓、食糖
菜品变种大黃餡餅

草莓派(英語:Strawberry pie,又稱草莓餡餅)是一款主要由草莓組成的西式水果餡餅,餡料主要材料是草莓。在西方,很多正式場合都會用上草莓派款待客人,其表面覆蓋了草莓,內餡通常會有切碎的草莓粒及卡士達。製作草莓派時人們通常會加上鮮奶油黄油調味品,甚至加上其他水果如乾酪和一些白兰地(或兰姆酒)等;若使用新鮮的草莓,需要注意草莓不易儲存而影響保存期。

成分

草莓派主要是由草莓、食糖及餅皮組成,有時會添加明膠及蘭姆酒。草莓派大约70%的重量是來自草莓,而且通常會搭配新鮮奶油冰淇淋[1]食用。

其它

一款相關的點心是草莓大黃餡餅,這是一款使用草莓作為甜味劑的大黃餡餅。

參考資料

  1. ^ Strawberry Pie II Recipe - Allrecipes.com. [2017-05-11]. (原始内容存档于2020-03-11).