沙拉主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬，一道蔬菜沙拉可以精巧地製成作為一部分菜的調味料，但經常使用成為三明治餡料。這種類沙拉包括蛋沙拉、雞丁沙拉、金槍魚沙拉、蝦沙拉和火腿沙拉。在丹麥，丹麥人將沙拉加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三明治（smørrebrød），例子包括黃瓜沙拉、辣根沙拉、義大利沙拉和俄國沙拉。
