聖女果
聖女果![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 茄目 Solanales |
科: | 茄科 Solanaceae |
屬: | 茄屬 Solanum |
種: | 番茄 S. lycopersicum
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變種: | 聖女果 S. l. var. cerasiforme
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三名法 | |
Solanum lycopersicum var. cerasiforme | |
異名 | |
Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme |
聖女果,又稱櫻桃番茄 (Cherry Tomato),香港稱車厘茄,一種小型番茄,因此又被稱為小番茄,外貌與另一種小型番茄葡萄番茄 (Grape Tomato)相似,但櫻桃番茄呈圓形,葡萄番茄則較長身呈橢圓形。生吃味道可口,也可風乾做成蜜餞。 聖女的名稱來自農友公司一款小番茄品牌名稱[2]。
概述
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/Handheld-Cherry-Tomatoes-in-hand_8063.jpg/180px-Handheld-Cherry-Tomatoes-in-hand_8063.jpg)
聖女果,又名聖女型番茄。屬於茄科,原產地是南美洲的秘魯、厄瓜多和玻利維亞。在美洲、亞洲、大洋洲熱帶及亞熱帶地區都有分布。同普通番茄一樣,聖女果既是蔬菜也是水果,但大多數情況下,聖女果都被當成水果食用。除了食用之外,植株較小的聖女果苗常被用來當做觀賞植物養在家中。觀賞食用皆可。
外表特徵
聖女果有多個品種,因此其外表顏色不盡相同。常見的有鮮紅、粉紅及金黃色。果實直徑也是1~3厘米不等。
口感
聖女果生吃清爽帶甜,口感好。跟普通番茄一樣有許多小籽,但無核,營養價值高,味道較普通番茄略甜。
營養價值
聖女果具有較高的番茄紅素和維生素C,含糖量與熱量較番茄略高。
聖女果的種植可以在每年的2月份-6月份的時候進行,或是在下半年8月份-10月份的時候進行,適合在溫度比較穩定的情況下進行播種繁殖,切忌在溫度來回變化的時候播種。
圖片
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紅色及綠色櫻桃番茄
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櫻桃番茄(圓形)、葡萄番茄(長身)
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未成熟的櫻桃番茄
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已成熟的櫻桃番茄
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不同種類的櫻桃番茄
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櫻桃番茄串燒
參考資料
- ^ Garden Tomato Synonyms (Solanum lycopersicum var. cerasiforme as Classified by NCBI Taxonomy) - Encyclopedia of Life. Eol.org. 2014-07-29 [2014-08-22]. (原始內容存檔於2018-03-16).
- ^ "https://www.knownyou.com/index.jsp?bodyinclude=PRODUCTDETAIL&pid=39E702FFFA9AFC3349ACA5E421F1FBB8P943 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
https://lvsexinqing.cn/15183.html (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
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