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吉萊娜·阿拉比昂

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吉萊娜·阿拉比昂
Ghislaine Arabian
性別女性
出生(1948-08-03)1948年8月3日
 法國克魯瓦
職業廚師
獎項1 star戈和米約

吉萊娜·阿拉比昂(法語:Ghislaine Arabian法語發音:[ɡilɛn aʁabjɑ̃];1948年8月3日)出生於法國上法蘭西大區北部省克魯瓦,是一名法式料理的女性廚師。

生平

吉萊娜·阿拉比昂的廚藝,啟蒙於第二任丈夫讓-保羅·阿拉比昂(法語:Jean-Paul Arabian),他們相識在1981年的時候,當時讓-保羅·阿拉比安已經有一家餐廳,吉萊娜·阿拉比昂跟著那家餐廳的廚師蒂埃里·坎比爾(法語:Thierry Cambier)一起工作之後,吉萊娜·阿拉比昂開啟了廚藝的創造力和想像力,於是專心往餐廳事業發展[1]

1992年-1998年時,吉萊娜·阿拉比昂是知名Pavillon Ledoyen餐廳的主廚,米其林指南當時給予二星評鑑,也是當時唯一的二星評鑑女性廚師。2007年她買下巴黎十四區的Les Petites Sorcières餐廳經營迄今,戈和米約給予一頂高帽的評價[2]

參考來源