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三吉齋

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三吉齋中國湖南省長沙市的著名糕點,開創於1827年(清朝道光六年),距今約190年歷史,創始人是浙江省紹興徐元吉[1][2]

歷史

1827年(清朝道光六年),浙江省紹興徐元吉開創了「浙紹徐元吉齋」,地址在長沙府長沙城青石橋[3][2]

1879年,徐元吉將店鋪轉讓給長沙李康臣運營,更名為「浙紹元吉齋」。[3][2]

三次大火之後,更名為「浙紹三吉齋」,題名人是湖南巡撫王文韶[3][2]

文化大革命期間,三吉齋的名字被迫更名為「衛國食品店」。[3][2]

1993年,長沙市副食品經營公司(長沙市沃華經貿公司)收購品牌名字,在興漢門蔡鍔北路384號重新建立了三吉齋。[3][2]

1999年,三吉齋被中華人民共和國政府評選為「中華老字號」。[3][2]

特色

三吉齋以製作和經營點心醬菜為主,主要特色飲食是紹餅紹酒紹糕大面元宵丸子,原料使用高糖、高油。[3][2]

同時期老字號

參考文獻

  1. ^ 劉捷萍. 《百年三吉斋将“倚老卖新”》. 《長沙晚報》. 2012年: 第1頁. ISSN CN43-0002 請檢查|issn=值 (幫助) (中文(中國大陸)). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 百年三吉斋获500万元投资 明年有望开10间连锁店. 新民晚報. [2012-09-30]. (原始內容存檔於2016-03-04) (中文(中國大陸)). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 三吉斋. 中國商業展示資訊. [2012-05-12]. (原始內容存檔於2014-07-07) (中文(中國大陸)).