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三吉斋

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三吉斋中国湖南省长沙市的著名糕点,开创于1827年(清朝道光六年),距今约190年历史,创始人是浙江省绍兴徐元吉[1][2]

历史

1827年(清朝道光六年),浙江省绍兴徐元吉开创了“浙绍徐元吉斋”,地址在长沙府长沙城青石桥[3][2]

1879年,徐元吉将店铺转让给长沙李康臣运营,更名为“浙绍元吉斋”。[3][2]

三次大火之后,更名为“浙绍三吉斋”,题名人是湖南巡抚王文韶[3][2]

文化大革命期间,三吉斋的名字被迫更名为“卫国食品店”。[3][2]

1993年,长沙市副食品经营公司(长沙市沃华经贸公司)收购品牌名字,在兴汉门蔡锷北路384号重新建立了三吉斋。[3][2]

1999年,三吉斋被中华人民共和国政府评选为“中华老字号”。[3][2]

特色

三吉斋以制作和经营点心酱菜为主,主要特色饮食是绍饼绍酒绍糕大面元宵丸子,原料使用高糖、高油。[3][2]

同时期老字号

参考文献

  1. ^ 刘捷萍. 《百年三吉斋将“倚老卖新”》. 《长沙晚报》. 2012年: 第1页. ISSN CN43-0002 请检查|issn=值 (帮助) (中文(中国大陆)). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 百年三吉斋获500万元投资 明年有望开10间连锁店. 新民晚报. [2012-09-30]. (原始内容存档于2016-03-04) (中文(中国大陆)). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 三吉斋. 中国商业展示资讯. [2012-05-12]. (原始内容存档于2014-07-07) (中文(中国大陆)).