水蛙师
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| 张和锦 | |
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| 性别 | 男 |
| 出生 | 1962年6月10日 中华民国台湾省云林县古坑乡 |
| 国籍 | 中华民国 |
| 职业 | 奇真百福美食有限公司总经理 连秦进出口贸易有限公司总经理 |
| 配偶 | 吴惠秋 |
| 奖项 |
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代表作
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水蛙师（1962年06月10日—），本名张和锦，出生于台湾云林县。是台湾的知名厨师。为国家金牌御厨，以“水蛙师”著称。2005年担任《天下第一味》连续剧厨艺总监。
生平
15岁国民中学甫毕，即单独北上进入川菜餐厅厨房开始不支薪的工作[1]，30余年厨师经验，历各知名饭店主厨，获奖颇多。 专长：中式、粤菜、台湾料理。
参考
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- ^ 色香味之外-國宴御廚水蛙師的廚理與處事. 台北: 三义文化事业有限公司. 2013-06-01.