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柠檬酒

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自家酿造的柠檬酒

柠檬酒意大利语Limoncello意大利语发音:[limon'tʃɛlːo])是一种柠檬风味的甜酒,产自于意大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬皮传统上使用的是意大利索伦托品种的柠檬,但大部分种类的柠檬都可以用来制造好喝的柠檬酒。柠檬酒是一种非常常见的餐后酒,它被评为意大利人第二喜爱的酒。近些年来,它也在世界范围内流行开来,越来越多的美国,加拿大等地的餐厅也开始供应柠檬酒。柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味,柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒,因为它有强烈的柠檬香味,却并没有柠檬汁本身的酸味和苦味。

虽然柠檬酒的具体起源地有一定争议,不过这是一种拥有超过百年历史的饮品。[1]

侍酒

传统的柠檬酒一般冰镇后作为晚饭后的餐后酒。在阿马尔菲海岸,柠檬酒一般装在同样也被冰镇过的小陶瓷杯中,这一传统随后也被传到了整个意大利。柠檬酒还可以用来制作鸡尾酒糕点冰淇淋

酒精含量

由于大多数柠檬酒在家中制作,所以酒精含量差异较大。柠檬酒的平均酒精含量,在25%到30%之间。

参见

引用

  1. ^ 洛杉矶时报. Taste of a thousand lemons. The Los Angeles Times. [2017-12-30]. (原始内容存档于2021-03-23).