茉莉花

茉莉花
	茉莉花
保護狀況
	; 未予評估（IUCN 3.1）
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	菊類植物 Asterids
目：	唇形目 Lamiales
科：	木樨科 Oleaceae
屬：	素馨屬 Jasminum
種：	茉莉花 J. sambac
二名法
	Jasminum sambac; (L.) Aiton

茉莉花（學名：Jasminum sambac，梵語：मल्लिका，羅馬化：Mallikā）為木犀科素馨屬的植物，是一種高約1至3公尺的灌木。

詞語釋意

茉莉花的種小名 sambac 來自梵語的 चम्पक (campaka)，原指木蘭科含笑屬的黃玉蘭（Michelia champaca）。

別名

茉莉花另有別名木梨花、鬘華、三白等^[1]。

介紹

茉莉花花香濃郁，是熱帶、亞熱帶常見的精油作物和觀賞作物。常見栽植的茉莉為雙瓣品種，但亦有單瓣品種，如筆尖茉莉、奧爾良少女（Maid of Orleans / Mali La），以及多瓣品種，如重瓣筆尖茉莉（Belle of India）、華蓋茉莉（Mali Chat Phikun）、寶珠茉莉（Mali Chat Dok Bua）、虎頭茉莉（Grand Duke of Tuscany / Mali Son）。多瓣茉莉古稱番茉莉，在清代傳入廣東、台灣。

文化含義

中國大陸

在中國，常用茉莉花加入綠茶中窨製成茉莉花茶，也是著名民謠《茉莉花》的主角。

茉莉花是中國大陸福州市的市花^[2]^[3]。

在福州，福州人使用茉莉花來泡茶有悠久的歷史。擁有獨特的福州茉莉花茶的手藝。

菲律賓

茉莉花於1937年被選為菲律賓的國花，於1990年與蝴蝶蘭和阿諾爾特大花草一同被選為印度尼西亞的國花。在菲律賓，茉莉花常用來製作歡迎客人的花環或是祭壇的飾物，甚至可以治療頭疼。

用途

茉莉花常用於園藝觀賞、泡茶、藥用，同時是製作精油和香水常用的植物素材之一。

參考資料

^ 呂福原; 歐辰雄; 呂金誠 (編). 茉莉花. 臺灣樹木解說 第五卷 (台北市: 行政院農業委員會). 2001: 第45頁 [2022-12-28]. （原始內容存檔於2022-12-28）（中文（臺灣））.
^ 中國福州2012. 市花. 福州市人民政府. 2021-01-06. （原始內容存檔於2024-11-09）.
^ 方志委. 茉莉花. 福州市人民政府. 2021-11-24. （原始內容存檔於2024-11-09）.