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老少平安
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老少平安(廣東菜)
老少平安
是一道
廣東菜
,主要材料包括
豆腐
及
鯪魚
肉,配以小量
豬肉
及
蔥
花,拌勻及調味後
蒸
製而成。這道菜容易入口,適合老人及小童進食,因而得名。然而,由於這道菜利潤不多,所以並不是很多酒樓會願意提供。
老少平安(豆腐及鯪魚肉)
參考資料
老少平安的學問
,
中華煤氣
食家專欄,2008年7月
老少平安簡單做
,新華網,2008年10月20日
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