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老少平安

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老少平安(廣東菜)

老少平安是一道廣東菜,主要材料包括豆腐鯪魚肉,配以小量豬肉花,拌勻及調味後製而成。這道菜容易入口,適合老人及小童進食,因而得名。然而,由於這道菜利潤不多,所以並不是很多酒樓會願意提供。

老少平安(豆腐及鯪魚肉)

參考資料