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增稠劑

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馬鈴薯澱粉製成的漿泥狀英語Slurry增稠劑

增稠劑又稱增黏劑,是一種可以增加液體黏度而基本不改變液體其他性質的化學物質。人們經常在醬汁布丁等放入可食用的增稠劑,同時它們的味道並不會改變;增稠劑也可用於塗料墨水爆炸物化妝品。當有人出現吞嚥障礙時,其飲用的液體也會被人放入增稠劑,因為這樣可以降低患者誤吸風險[1]

參考文獻