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增稠剂

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馬鈴薯澱粉製成的漿泥狀英语Slurry增稠劑

增稠剂又稱增黏劑,是一种可以增加液体黏度而基本不改变液體其他性质的化学物质。人們經常在醬汁布丁等放入可食用的增稠剂,同時它們的味道並不會改變;增稠剂也可用于涂料墨水爆炸物化妝品。当有人出現吞嚥障礙时,其飲用的液体也會被人放入增稠剂,因為這樣可以降低患者誤吸風險[1]

参考文献