棕櫚酸乙酯
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棕櫚酸乙酯 | |
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IUPAC名 Ethyl hexadecanoate | |
識別 | |
CAS號 | 628-97-7 ![]() |
PubChem | 12366 |
ChemSpider | 11860 |
SMILES |
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InChI |
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性質 | |
化學式 | C18H36O2 |
摩爾質量 | 284.48 g·mol−1 |
外觀 | 無色針狀晶體 |
氣味 | Wax-like |
熔點 | 24.2 °C[1] |
沸點 | 377-378 |
溶解性(水) | Insoluble |
危險性 | |
主要危害 | Irritant |
NFPA 704 | |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
棕櫚酸乙酯(英語:Ethyl palmitate)是一種有機化合物,化學式C18H36O2,可看作棕櫚酸(十六酸)與乙醇形成的羧酸酯,在標準狀況下為無色固體[2]。它在氫氧化鈉的乙醇水溶液中水解,酸化後可以得到棕櫚酸[3]。
參考文獻
- ^ Ryan, Hugh; Dillon, Thomas. Higher Tertiary Alcohols Derived from Palmitic and Stearic Esters. Journal of the Chemical Society, Abstracts, (1913), 104(I), 583-584
- ^ Miller, Gregory H. Whisky Science. Springer International Publishing. 2019: 361. ISBN 9783030137328.
- ^ 周步高; 魏洋飛; 郭強. 一種高純度棕櫚酸酐的製備方法. 2022. CN114736116.
外部連結
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