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宇治茶

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宇治茶
類型日本茶
原產地京都府宇治地域
備註日本三大茶的一種

宇治茶, 是日本綠茶。茶葉主要產自京都府奈良縣滋賀縣三重縣,然後由京都府內廠商採用該地宇治地區發源的技法進行加工處理,故而得名。該茶與靜岡茶狹山茶等並稱日本三大茶。但由於狹山茶產量較少,又與靜岡茶合稱日本二大茶。

簡介

鎌倉時代以來京都地區產生的茶品,通過遮蔽日光來增加茶的鮮味和甜度。在室町時期,由室町幕府推廣茶道,獲得重視,江戶時代成就了代表日本的高級茶葉的地位,是日本三大茶之一。

參考文獻

外部連結