二肽
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二肽(Dipeptide),亦作雙肽或二胜肽,是一種由兩個氨基酸藉由一個肽鍵組成的多肽,利用二肽酰肽酶分解多肽可得到二肽。食物中的蛋白質進入動物的消化系統時會被分解成二肽和氨基酸,再被利用不同的機制分別吸收。二肽也能夠活化胃中的G細胞分泌胃泌素。Bergmann二氫噁唑酮肽合成反應就是用來製備二肽的有機化學反應。[1] [2]
二肽的例子
- 肌肽(Carnosine,β-alanyl-L-histidine):肌肉和腦部組織中含有大量肌肽。
- 甲肌肽(Anserine,β-alanyl-N-methyl histidine):在哺乳動物的腦部和骨骼肌被發現。
- Homoanserine(N-(4-Aminobutyryl)-L-histidine):另一個在哺乳動物的腦部和骨骼肌被發現的二肽。
- 京都酚(Kyotorphin,L-tyrosyl-L-arginine):一種刺激神經組織的多肽,在大腦中負責痛覺調控。
- 鯨肌肽或蛇肌肽(Balenine,ophidine,β-alanyl-N-τ-methyl histidine):在某些哺乳類動物的肌肉中被發現(包含人、雞)。
- 阿斯巴甜(Aspartame,N-L-a-aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester):一種人工合成的甜味劑。
- Glorin(N- propionyl-γ-L-glutamyl-L-ornithine-δ-lac ethyl ester):在網柱黏菌屬黏菌Polysphondylium violaceum中找到的趨藥性二肽。
- Barettin(cyclo-[(6-bromo-8-en-tryptophan)-arginine]):在海綿Geodia barretti中找到的環肽。
- Pseudoproline
- 雙甘氨肽
參見
參考資料
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