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坦尚尼亞薯條蛋餅

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坦尚尼亞薯條蛋餅
一盤坦尚尼亞薯條蛋餅
起源地坦桑尼亞、東非
主要成分馬鈴薯、雞蛋
菜品變種雞蛋中可加入洋蔥、菜椒或其他食材

坦尚尼亞薯條蛋餅斯瓦希里語Chipsi mayai,亦稱Zege[1])是坦桑尼亞的一種街頭食品,主要材料是馬鈴薯雞蛋薯條或厚薯片[2]可預先炸好備用,製作此料理時再將薯條加熱,並把蛋汁澆淋到薯條上以做成蛋餅。可搭配番茄醬食用[3]

參考資料

  1. ^ 范仕駿. 坦桑尼亚饮食及其文化. 《中國投資》. 2024, (Z1): 95. CNKI ZGTZ2024Z1014需註冊賬號查閱. 
  2. ^ Insight Guides: Tanzania & Zanzibar. Apa Publications (UK) Limited. 2013 [2018-11-06]. ISBN 1780056907. (原始內容存檔於2018-11-08). 
  3. ^ Rachel Khong. Lucky Peach All About Eggs: Everything We Know About the World's Most Important Food. Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. 2017: 78 [2018-11-06]. ISBN 0804187762. (原始內容存檔於2018-11-08).