酵母氨酸

酵母氨酸
	IUPAC名; 2-[(5-Amino-5-carboxypentyl)amino]pentanedioic acid
识别
CAS号	997-68-2
PubChem	160556
ChemSpider	141086
SMILES	NC(CCCCNC(CCc(:[o]):[oH])c(:[o]):[oH])c(:[o]):[oH];
3DMet	B01246
ChEBI	16927
DrugBank	DB04207
KEGG	C00449
MeSH	saccharopine
性质
化学式	C11H20N2O6
摩尔质量	276.29 g·mol−1
相关物质
相关直链烷酸	4-(γ-Glutamylamino)butanoic acid; Hypusine;
相关化学品	十六酰胺乙醇
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

酵母氨酸（英语：Saccharopine）是赖氨酸的一种代谢中间产物。

反应

酵母氨酸所涉及的反应，由酵母氨酸脱氢酶（英语：saccharopine dehydrogenase）催化：

^ N-(5-AMINO-5-CARBOXYPENTYL)GLUTAMIC ACID - Compound Summary. PubChem Compound. USA: National Center for Biotechnology Information. Identification. 23 June 2005 [11 July 2012]. （原始内容存档于2019-06-14）.