草果
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科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 姜目 Zingiberales |
科: | 姜科 Zingiberaceae |
属: | 草果属 Lanxangia |
种: | 草果 L. tsao-ko
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二名法 | |
Lanxangia tsao-ko Crevost & Lemarié
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异名 | |
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草果(学名:Lanxangia tsao-ko;异名:Amomum tsao-ko),是姜科草果属的一种植物。
草果生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,人工栽培以云南为主。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。[2]
形态
多年生常绿草本,可高达2.5-3米。全株有辛香味。具横走根茎,淡紫红色,肥大类似姜,起支撑作用;其两侧和顶端有粉红色须报。根茎上的叶芽生出直立茎,深绿色,基部带紫红色,圆柱形有节,一般有叶片12-16片。叶2列,具短柄或无柄。大型披针形叶片,全缘,两面光滑无毛。
穗状花序自根茎上生出,呈球形。每穗有红色花60-120朵,螺旋状排列。
椭圆形或纺锤形肉质蒴果,有短果柄。果实初为鲜红色,成熟时紫红色,不开裂,晒干或烘干后棕褐色。每个果实内有20-66粒种子。种子多角形,长0.4-0.7厘米,宽0.3-0.5厘米,种仁白色,平均千粒重120-140克,有浓郁的辛辣香气。
用途
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Dried_Yunnan_grass_fruit.jpg/220px-Dried_Yunnan_grass_fruit.jpg)
中医使用晒干,炒至焦黄色的草果,进一步去壳者也称草果仁。认为其性味辛温。归脾胃经,有燥湿温中,除痰截疟的作用。临床上用来治疗胃脘胀痛,恶心呕吐、咳嗽、疟疾等症状,以及解酒毒,去口臭。
传统中餐烹饪中经常用草果的辛辣香气来遮盖肉类的腥味,特别是在炖煮牛羊肉中。草果也是一些配合的调味料成份之一,例如五香粉,咖哩粉和十三香。
另外,草果的茎、叶和果也可提取芳香油,用做制药、香料等工业的原料。
相关条目
参考文献
- ^ Leong-Skornickova, J., Tran, H.D., Newman, M., Lamxay, V. & Bouamanivong, S. 2012. Amomum tsao-ko. In: IUCN 2012. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2012.2. <www.iucnredlist.org>. Downloaded on 27 October 2012.
- ^ 草果. 中国科学院《中国植物志》编委会 科学出版社 中国科学院植物研究所(系统与进化植物学国家重点实验室)数字植物项目组. [2018-10-05]. (原始内容存档于2018-10-05).
外部链接
- 草豆蔻 Caodoukou (页面存档备份,存于互联网档案馆) 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
- 草豆蔻 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
- 草果 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
- 草果 Cao Guo (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) (繁体中文)(英文)
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