茯苓
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茯苓
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| 十七世纪波兰籍天主教耶稣会来华传教士卜弥格著作《Flora Sinensis》（译：中国植物志）笔下的胡椒与茯苓树根。 | |
科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 伞菌纲 Agaricomycetes |
| 目： | 多孔菌目 Polyporales |
| 科： | 多孔菌科 Polyporaceae |
| 属： | 茯苓属 Wolfiporia |
| 种： | 茯苓 W. cocos
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| 二名法 | |
| Wolfiporia cocos (Schw.) Ryv. & Cilbn.
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茯苓（学名：Poria），又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟、茯苓神、伏灵，是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓[1]。在《神农本草经》中被列为木部上品之首[2]。
茯苓与土茯苓名称相似，因此易混。土茯苓是菝葜科植物光叶菝葜（Smilax glabra）的根，外皮黄棕色或灰褐色，与茯苓完全无关。
药用
茯苓的不同部分在传统中药里有不同的功效，大致可分为下列四部分[3]：
- 真菌最外层的褐色外皮叫茯苓皮，
- 茯苓皮以下，分别是淡红色的赤茯苓或朱茯苓、
- 再之下是白色的白茯苓，
- 以及连接树根的部分是茯神。
另外，也有一整块茯苓连同松树根一起切成片的，叫作“抱心茯神”[4]。 而在云南出产的茯苓，亦叫作“云苓”。
在岭南地区，茯苓可作为煲老火汤的材料（主要配搭为龟类）。而茯苓饼则为北京地区的特产；在闽南以及台湾，亦有名为茯苓糕的糕点，是以茯苓粉与米粉过筛再蒸制而成。中医认为茯苓的功效在于主胸胁逆气、忧恚、惊邪、恐悸、心下结痛，寒热烦满咳，逆口焦舌干。茯苓利尿，久服安魂、养神、耐饥、延年。
食物营养学则表明茯苓含有茯苓多糖体（例如：羧甲基多糖，有镇静安神作用[3]）和不溶性膳食纤维，可促进胃排空，少身对于碳水化合物与脂肪的吸收，降低空腹血糖浓度，减少胰岛素需要量，还能控制餐后血糖代谢﹔另外，茯苓能恢复自身胰岛劲能，进而达到降糖的效果[5]。
性味
功效
参考资料
- 《本经疏证》
- 《神农本草》
- ^ 《中国药典》:茯苓. [2012-12-27]. （原始内容存档于2020-07-24）.
- ^
维基文库中的相关文献：神农本草经#木部上品
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 養生：茯神寧心 解春睏. 苹果日报 (香港). 2015-01-27 [2018-07-23]. （原始内容存档于2020-07-24） （中文（繁体））.
- ^ 康翠莹; 梁富礼. [壓力與失眠]. 真情康翠瑩 . 2018-07-23. 加拿大中文电台. am1430 （粤语）. 请检查
|episodelink=值 (帮助); - ^ 向红丁. 林巧玲 , 编. 不挨餓 不囤脂 糖尿病救命飲食運動法. 庄馨云,文字校对. 第二版. 新北市: 绘虹企业股份. 2015年9月: 第126页. ISBN 978-986-87392-1-5 （中文）.
- ^ 凌一揆; 颜正华 (编). 《中药学》 1984年第一版. 上海: 上海科学技术出版社. 1984. ISBN 9787532304974.
延伸阅读
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外部链接
- 茯苓 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
- 茯苓 Fu Ling （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) （繁体中文）（英文）
- 茯神 Fu Shen （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) （繁体中文）（英文）
- 茯苓 中药方剂图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
- 茯神 中药方剂图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）