利奥波德·穆里耶
利奥波德·穆里耶 | |
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Léopold Mourier | |
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性别 | 男性 |
出生 | ![]() | 1862年5月30日
逝世 | 1923年3月17日![]() | (60岁)
职业 | 厨师、餐厅老板 |
奖项 | 1904年 ![]() 1922年 ![]() |
利奥波德·穆里耶(法语:Léopold Mourier,法语发音:[leɔpɔl(d) muʁje];1862年5月30日—1923年3月17日)出生于法国奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区德龙省的蒙茹,是一名法式料理的厨师和餐厅老板。
生平
1886年利奥波德·穆里耶已经成为一名主厨,在Paillard餐厅工作,几年后他前往巴黎找寻更好的发展机会。
1892年他正值三十岁时,当时住在拉法叶路且在巴黎的餐厅担任领班,与餐厅老板的女儿阿黛尔·路易丝·塔巴里(法语:Adèle Louise Tabary)结婚,1900年世界博览会的期间,利奥波德·穆里耶在杜乐丽花园举办1900年市长宴会,法国所有市长全部齐聚一堂,这是他从政的起点,1908年至1913年5月,利奥波德·穆里耶成为出生地蒙茹的市长,1913年至1919年,他担任德龙省议会的省议员。
1913年利奥波德·穆里耶从路易·富凯(法语:Louis Fouquet,1872年-1905年)遗孀那里买下Foyot餐厅、巴黎咖啡馆(法语:Café de Paris)、Pavillon d'Armenonville餐厅和Pré Catelan餐厅[1]还有他最著名的香榭丽舍大道小酒馆:富凯小酒馆(法语:Fouquet's)[2],其中巴黎咖啡馆训练出厨师亚历山大·迪迈纳,日后他是米其林指南三星评鉴的厨师。
1923年利奥波德·穆里耶逝世,享年六十岁,安葬于巴黎二十区的拉雪兹神父公墓。
荣誉
- 巴黎厨师互助协会主席(法语:Président de la Société de secours mutuels des cuisiniers de Paris)
- 1904年 法国荣誉军团勋章骑士
- 1922年 法国荣誉军团勋章军官
参考来源
- ^ Léopold Mourier. [2022-07-12]. (原始内容存档于2022-07-12).
- ^ Une Soirée au Pré Catelan