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五青汁

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五青汁,又称五汁饮五青饮排毒五青汁,是用五种高纤维青色蔬果制作之饮品,所用材料为青苹果青椒青瓜苦瓜芹菜。一般鲜榨成蔬果汁,亦有制成干燥粉状,加水即溶成蔬果汁。

五青汁见于香港和台湾的果汁店和健康食品店,关注健康人士更在家自行制作。两地所出版健康书籍﹑食疗书籍多有记载,饮食网站﹑网上讨论区﹑网志亦有相关资料,香港烹饪主持人肥妈也有电视节目《肥妈老友记》介绍其版本。

注意事项

  • 材料洗净,去皮。
  • 为免吸收农药和防腐剂, 最好选用有机耕种版本的无农药新鲜蔬果。
  • 室温制作和饮用。不加雪不加冰。
  • 早上空腹饮比较易吸收。
  • 体质寒弱常手脚冰冷人士宜下午饮少量。
  • 女士月经期间不适宜饮用。

版本

除上述材料外,亦有人自行调出不同版本:

  • 以高速搅拌器鲜制含更多食物纤维:鲜榨蔬果露版(green smoothie version)
  • 加水或不加水;
  • 芦荟螺旋藻以增加营养成份。

健康食疗功效

因富含维生素矿物质食物纤维酵素等营养素,有关健康书籍杂志与店铺宣称具有如下功效:

参考