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自助山

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自助山(英语:The Grand Buffet)是澳门香港一间以自助餐形式供应国际菜式的餐厅,属于葡京餐饮集团旗下,该餐厅以亚洲最长的自助餐柜台闻名。

历史

自助山最初位于澳门葡京路新葡京酒店[1],为到坊澳门旅客热门到访餐厅之一,澳门店于2014年1月11日正式结业。

2015年2月,自助山于在香港正式重开,餐厅位于湾仔合和中心[2],取代已结业的R66餐厅及之后的Paco Roncero西班牙餐厅,成为香港唯一一家360度旋转餐厅

2021年7月15日,澳娱发出新闻稿,澳门自助山将会重新恢复营业,选址于澳门上葡京酒店,大多澳门人表示期待。后来更宣布于7月30日连同首阶段开放项目共同开业。[3]

特式

餐厅以亚洲最长的自助餐柜台为卖点,其自助餐柜台总长度为230呎[4]。即席烹调概念,是自助山的一大特色,厨师会在客人面前即席烹调。

菜式及饮品

餐厅自助餐提供之菜式包括:烧猪、即烚游水虾、烧牛肉、鲜活虾、时令冷盘海鲜、明火烧烤、天妇罗铁板烧及印度咖喱等。[5]

场内设有自助式餐酒机,提供各种不同的烈酒葡萄酒香槟日本清酒啤酒及无酒精饮料。餐厅与葡京集团共享同一酒窖,设有专人服务,为顾客从酒窖送至餐厅。

参见

参考文献

  1. ^ 新葡京自助山. 澳门日报. [2015-02-24]. (原始内容存档于2015-02-24). 
  2. ^ 【香港】 自助山 The Grand Bufffet 詳細介紹. HK.ULifestyle.com.hk. [2015-02-24]. (原始内容存档于2015-02-24). 
  3. ^ 澳門上葡京綜合度假村公佈首階段餐飲項目 (PDF). 澳娱综合度假股份有限公司. [2021-07-29]. (原始内容存档 (PDF)于2021-07-29). 
  4. ^ 澳門自助山. Openrice. [2015-02-24]. (原始内容存档于2015-09-24). 
  5. ^ 自助山登陸香港皇后大道東The East 重拾62樓旋轉自助餐情懷. The Grand Buffet 自助山官方网站. [2019-06-10]. (原始内容存档于2015-02-24). 

外部链接