东京热辣椒
东京热辣椒
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 属： | 辣椒属 Capsicum |
| 种： | 辣椒 C. annuum
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| 变种： | 东京热辣椒 C. a. var. annuum (Longum Group)
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| 三名法 | |
| Capsicum annuum var. annuum (Longum Group) | |
| 东京热辣椒 | |
|---|---|
| 辣度 |  辣 |
| 斯科维尔指标 | 20000 - 30000 |
东京热辣椒（学名：Capsicum annuum longum ‘Tokyo Hot'）是一种墨西哥杂交的一年生辣椒，和牛角椒同源[1]。初生为绿色，成熟后为红色。一般成熟的东京热辣椒直径大小为1-1.5厘米和铅笔相当，可以生长到12厘米长[2]。常用于泰国菜，墨西哥菜和日本菜中[1]。
参考
- ^ 1.0 1.1 Stuart Walton. St. Martin's Press , 编. The devil's dinner : a gastronomic and cultural history of chili peppers Firstition. 纽约. 2018年10月9日. ISBN 9781250163202 （英语）.
- ^ David Floyd. The hot book of chillies : history, science, 51 recipes and 97 varieties from mild to super spicy 3rdition. Mount Joy, Pennsylvania: CompanionHouse Books. 2019年8月13日. ISBN 9781620083765 （英语）.
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