有品位地吃吧
有品味地吃吧 폼나게 먹자 | |
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类型 | 真人实境秀、综艺节目 |
总导演 | 闵善洪 |
主演 | 李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO |
制作国家/地区 | ![]() |
语言 | 韩语 |
集数 | 8集 |
每集长度 | 约80分钟 |
制作 | |
拍摄地点 | ![]() |
制作公司 | SBS |
播出信息 | |
首播频道 | SBS、SBS funE |
图像制式 | 1080i 高清电视 |
声音制式 | 立体声 |
播出国家/地区 | ![]() |
播出日期 | 2018年9月7日 | —2018年10月26日
播出时间 | 星期五晚间11:20(KST) |
外部链接 | |
官方网站 |
《有品味地吃吧》(韩语:폼나게 먹자,英语:Eat in Style或Eat with Class[1])为2018年SBS与SBS funE推出的综艺节目[2][3],由《英雄豪杰》闵善洪PD执导,而由李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO等人[4][5]共同主持,节目主轴为寻找乏人问津的传统食材,并与知名厨师们共同料理,寻找更多传统食材制作料理的可能性。
特别嘉宾
- 金振英(食材专家)
- 黄恩静研究员(国立水产科学院海藻类研究中心,第五集出演)
- 柳贤秀厨师(第一集用湿性韩牛做牛肉饺子给成员品尝,第一、六集出演)
[6]各集内容
集数 | 播放日期 | 嘉宾 | 食材 | 内容 | 料理厨师 |
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1 | 2018年9月7日 | IU[7][8] | 湿式熟成韩牛 发酵泡菜[注 1] 六瓣蒜[注 2] |
公开 李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO的个人饮食生活。 品尝湿式熟成韩牛。 探寻发酵泡菜制作过程。 品尝由厨师使用发酵泡菜,搭配六瓣蒜制作的料理。 |
李元日 |
2 | 2018年9月14日 | 红豆酱[注 3] 红豆清鞠酱 莲叶酒[注 4] |
探寻红豆酱的制作过程。 亲手体验红豆酱曲制作。 品尝当地农家制作的红豆酱汤与红豆清鞠酱料理。 亲手体验莲叶酒制作。 品尝当地农家制作完成的莲叶酒,并搭配莲叶包肉、茶点等下酒菜。 品尝由厨师使用红豆酱制作的料理。 |
吴世德 | |
3 | 2018年9月21日 | Tony An | 大米 土鸡/土鸡蛋 甘红露 |
(延续前集)李敬揆开发用红豆酱搭配泡面食用。 学习大米的知识。 品尝当地农家煮的大米饭[注 5]。 品尝当地农家饲养鸡只刚下的土鸡蛋。 品尝当地农家制作的甘红露[注 6]。 四人受沈英顺老师指导制作料理。 |
不适用 |
4 | 2018年9月28日 | 朴世莉 | 用青鳞鱼腌的泡菜[注 7] 山韭菜 艾蒿 |
王陆成 [注 8] | |
5 | 2018年10月5日 | 洪真英 | 半矮杆小麦[注 9] 真酱[注 10] 中酱油[注 11] 清酱[注 12] 岩衣藻[注 13] |
金有雅 [注 14] | |
6 | 2018年10月12日 | HAHA | 红亮鱼 岩石藻[注 15] 刺鳐 |
柳贤秀 [注 16] | |
7 | 2018年10月19日 | 多贤、定延(TWICE)[9] 李华英[注 17] |
岩牡蛎 鲅鱼、黄花鱼 米酿、麦芽甜酒 |
申东民 [注 18] | |
8 | 2018年10月26日 [注 19] |
雪炫(AOA)[10]、 Gray |
小鲍鱼 用青豆做的大酱 黑牛 干豆腐 |
崔贤锡 |
收视率
以下纪录《有品味地吃吧》节目收视,红色表示为该季度最高收视率,蓝色则表示为该季度最低收视率。
集数 | 播出日期 | AGB尼尔森[11][12] | TNmS收视率[13] | |||
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收视率 | 排行 | |||||
大韩民国 (全国) |
首尔 (首都圈) |
所有节目 | 综艺节目 | 大韩民国 (全国) | ||
1 | 2018/09/07 |
备注与参考资料
备注
- ^ 忠南礼山,只剩10人守护。
- ^ 全韩国仅甲谊岛岛上有生产。
- ^ 忠南洪城才有,目前全韩国仅剩大约160公斤的酱种。以红豆做成酱曲,起因是韩国早期黄豆/大豆常因荒年而产量不多,所以仅能用常见的韩国本土长赤豆(红豆的一种)制作。
- ^ 只在牙山地区的住民才会制作,且最好的莲叶酒会在三伏天制作。此酒又名“王的药酒”,当时进贡给韩国的哲宗王。
- ^ 品种为“紫光稻”。
- ^ 酒的一种。为朝鲜三大名酒之一,制作过程中需将七种药材发酵一年以上,且因其色香味而的此名;古代的王有喝过而闻名。
- ^ 本来应该用鳓鱼腌的泡菜,但鳓鱼在韩国已经消失(找不到也买不到),原因为海温上升导致鳓鱼洄游区域变小,再加上渔具的进步(可一次大量捕捞);目前仅剩日本产的鳓鱼,但专家觉得不适合用来腌韩国泡菜。
- ^ 米其林一星厨师,韩国津津饭店主厨。
- ^ 又称(韩国)土产大米。
- ^ 韩国酱油中,味道最好。需酿造一整年,并发酵五年。
- ^ 韩国酱油的一种。需酿造一整年,并发酵两至三年。
- ^ 韩国酱油中,用来制作干净料理的时候使用。需酿造一整年,并发酵一年。
- ^ 原本韩国西南海域的沿岸均有,但因为海域污染及无差别采集,导致目前仅剩全罗南道珍岛渔家知道位置,需搭船至遥远清洁的海域才有;售价为一公斤15万韩元。
- ^ 韩国梨泰院泰国餐厅主厨,泰国王室料理学院结业,并有泰国官方认可及负责官方料理媒体采访及官方进行之料理节目。
- ^ 只有在韩国岩泰岛附近岛屿才有,通常做成凉粉食用。
- ^ 韩食专家。
- ^ 是女团宇宙少女成员多荣的姨妈。于本次任务地点(济州特别自治道楸子岛)担任海女。
- ^ 韩国清潭洞《绣民花Mico》(슈밍화미코)分子料理西餐厅与3家日式料理的主厨。有19年厨师经验,东京厨师专门学校毕业 。
- ^ 与第七集连续录影,因此有拍晚上住宿在济州岛K渡假村的点滴(包含济州正宗黑猪肉五花肉、隔天生鱼片早餐店的早餐等)。
参考资料
- ^ IU To Guest On First Episode Of New SBS Variety Show. soompi. 2018-07-29 [2018-07-31]. (原始内容存档于2018-07-31) (美国英语).
- ^ [공식입장] SBS “아이유, 새 예능 ‘폼나게 먹자’ 첫 단독 게스트”. Naver entertain. 2018-07-30 [2018-07-31]. (原始内容存档于2018-07-30) (韩语).
- ^ 채림, SBS 예능 '폼나게 먹자'로 8년만에 복귀. yonhapnews. 2018-07-11 [2018-07-31]. (原始内容存档于2018-07-30) (韩语).
- ^ SBS 신규 예능 '폼나게 먹자', 이경규 김상중 이어 채림x로꼬 합류. SBS News. 2018-07-11 [2018-07-31]. (原始内容存档于2018-09-09) (韩语).
- ^ 아이유, ‘폼나게먹자’ 첫 게스트…이경규X김상중X로꼬X채림. dispatch. 2018-07-30 [2018-07-31]. (原始内容存档于2018-07-30) (韩语).
- ^ 대한민국직업가수, 토니 안기본 정보본명안승호출생1978년 6월 7일대한민국 서울특별시국적. 토니 안 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전. ko.wikipedia.org. [2021-05-01]. (原始内容存档于2021-11-06) (韩语).
- ^ [공식입장] SBS “아이유, 새 예능 ‘폼나게 먹자’ 첫 단독 게스트”. sports.donga. 2018-07-30 [2018-07-31]. (原始内容存档于2018-07-30) (韩语).
- ^ [단독] 아이유, SBS 예능 '폼나게 먹자' 첫 게스트..이경규X채림 호흡. instiz. 2018-07-30 [2018-07-31]. (原始内容存档于2018-07-30) (韩语).
- ^ ‘폼나게 먹자’ 아이유X트와이스X설현, 초호화 게스트 출격. news.mk. 2018-09-03 [2018-09-03] (韩语).
- ^ '폼나게 먹자' 아이유X트와이스XAOA 설현, 초호화 게스트 라인업 공개. sports.chosun. 2018-09-03 [2018-09-03]. (原始内容存档于2018-09-03) (韩语).
- ^ AGB 일일시청률 [电视收视数据表] (Daum). [2018-07-30]. (原始内容存档于2017-06-18) (韩语).
- ^ Nielsen Korea일일시청률 [每日收视数据表]. (AGB). [2018-07-30]. (原始内容存档于2016-06-01) (韩语).
- ^ TNmS 일일시청률 [每日收视数据表] (NAVER) (韩语).