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九嶷山酒

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九嶷山酒酿造技艺
永州市非物质文化遗产
申报地区或单位宁远县
分类传统技艺
序号9
登录2019年
第七批市级非遗项目

九嶷山酒是湖南宁远县出产的一系列浓香型白酒,源于1958年当地于旧酒坊基础上成立宁远县酒厂后,于1971年所开发出以城南的九嶷山命名的“九嶷山大曲”。以高粱为原料,小麦制曲而酿制而成。[1]

参考文献

  1. ^ 记忆中的那瓶老酒—湖南省地方名酒. [2019年12月24日]. (原始内容存档于2020年9月16日) (简体中文).