九嶷山酒
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| 九嶷山酒酿造技艺 | |
|---|---|
| 永州市非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 宁远县 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 9 |
| 登录 | 2019年 |
| 第七批市级非遗项目 | |
九嶷山酒是湖南宁远县出产的一系列浓香型白酒，源于1958年当地于旧酒坊基础上成立宁远县酒厂后，于1971年所开发出以城南的九嶷山命名的“九嶷山大曲”。以高粱为原料，小麦制曲而酿制而成。[1]
参考文献
- ^ 记忆中的那瓶老酒—湖南省地方名酒. [2019年12月24日]. （原始内容存档于2020年9月16日） （简体中文）.
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