恆河餐廳
恆河咖喱屋 | |
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Hin Ho Curry Restaurant | |
成立 | 1990年 |
總部 | ![]() |
業務範圍 | ![]() |
产业 | 食品業 |
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Hin_Ho_Curry_Restaurant.jpg/300px-Hin_Ho_Curry_Restaurant.jpg)
恆河咖喱屋(Hin Ho de Curry Restaurant),前身為恆河咖喱屋,是香港一家港式印度咖喱餐廳,獲2011年至2012年米芝蓮指南香港澳門一星評級。
恆河咖喱屋於1990年代開業,總店設於筲箕灣東大街,2000年在西灣河開設第一間分店[1]。東主謝添熀本為室內設計師[2]。2002年,謝添熀於灣仔耗資400萬開設分店,樓高四層,每層不同設計,但由於印度廚師擅改菜譜,及食物質素欠佳,其後結業。
謝添熀遂自行研發適合香港人口味的印度菜式,並以大衆化價格招徠顧客[3]。
2010年12月,恆河咖喱屋筲箕灣總店獲得2011年米芝蓮指南香港澳門一星評級,是香港首家獲得星級評級的印度菜餐廳,西灣河分店亦同時獲推介為「必比登『米芝蓮車胎人』美食」餐廳。
2016年獲飲食地图评选为香港咖喱之父。招牌菜包括香料燴羊膝、番茄咖喱牛仔腩、白咖喱燴蒜子烤雞、香料咖喱烤羊扒等。
資料來源
- ^ 特稿:咖喱屋廚師另起爐灶 老闆自學升呢[永久失效連結] 成報,2010年12月3日
- ^ 恆河咖喱 設計師學廚出頭 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 明報,2010年12月3日
- ^ 米芝蓮 2011指南 香港星級小食肆平爆全球 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 蘋果日報,2010年12月3日