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南瓜焗飯

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南瓜焗飯
ղափամա
类型燉菜
起源地亞美尼亞
主要成分南瓜大米果乾

南瓜焗飯亞美尼亞語ղափամա羅馬化:Ghapama)是一道亞美尼亞傳統料理[1][2],主要是在聖誕節製作。做法為南瓜去除種子和果肉後,裡面塞滿煮熟的米飯和切碎的乾果,如杏仁、蘋果、山茱萸、杏子、李子、棗子、李子和葡萄乾。有時會淋上蜂蜜或肉桂粉或添加糖。將南瓜烤至軟,然後帶到餐桌上並切成塊狀。

參考資料

  1. ^ Ghapama. Glendale News Press. [3 July 2015]. (原始内容存档于24 September 2015). 
  2. ^ 亚美尼亚人的缤纷南瓜焗饭_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper. m.thepaper.cn. [2024-05-09]. (原始内容存档于2024-05-09). 

外部連結