切布雷克
.jpg) 切布雷克 | |
| 上菜顺序 | 主菜 |
|---|---|
| 地区 | 克里米亞半島 |
| 发明者 | 克里米亞韃靼人[1] |
| 主要成分 | 牛肉或羊肉 |
切布雷克[1]是高加索、西亚、中亚、立陶宛、拉脱维亚、拉脫維亞、乌克兰、俄罗斯、东欧[1][2]、土耳其、 [3]希腊和罗马尼亚等地區流行的一種油炸酥皮盒子，里面的餡料由碎肉（牛絞肉、碎羊肉）以及洋葱製成。 [4][2]
参考文献
- ^ 1.0 1.1 1.2 Tatiana Smorodinskaya; Helena Goscilo (编). Encyclopedia of Contemporary Russian Culture. Taylor & Francis. 2013: 100 [November 5, 2016]. ISBN 978-1-136-78785-0.
Originally a Crimean Tatar dish, cheburerki became popular in other regions of the former USSR.
|editor-last=和|editor1=只需其一 (帮助); Editors list列表缺少|last2=(帮助) - ^ 2.0 2.1 Kraig, Bruce; Sen, Colleen Taylor. Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. 2013: 369 [November 5, 2016]. ISBN 978-1-59884-955-4.
- ^ Kraig, Bruce; Sen, Colleen Taylor. Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. 2013: 364 [November 5, 2016]. ISBN 978-1-59884-955-4.
- ^ Bylinka, E.A.L. Home Cooking from Russia: A Collection of Traditional, Yet Contemporary Recipes. AuthorHouse. 2011: 12 [November 5, 2016]. ISBN 978-1-4670-4136-2.