桃是一种果实作为水果的落叶小乔木,花可以观赏,果实多汁,可以生食或製桃脯、罐头等,核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的,一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉,多汁而甜;欧洲、澳洲和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。桃是一种温带植物,需要一定的夏日光照但夜晚比较凉爽的气温。图为桃的7个半月成熟过程,从早冬到仲夏,拍摄于澳大利亚维多利亚州东吉普斯兰。